Combistar FX forno combinato

Combistar FX


Der Kombiofen für alle Einsatzgebiete

Der Combistar FX wurde in Zusammenarbeit mit den weltweit besten Chefkochs entwickelt und ist ein unverzichtbarer Verbündeter in jeder Profi-Küche.
Der Kombiofen ist ökologisch, da er zu 95% aus recyceltem Material besteht und, verglichen mit herkömmlichen Anwendungen, eine Reduktion von bis zu 60% des Energieverbrauchs beim Kochen und Reinigen ermöglicht. 
Dank hochauflösendem LCD Display, Touch-Befehlen und Drehknopf mit Push-Mechanismus einfach zu benutzen.

Supportate 40 teglie 1/1 GN

Funktionen und Besonderheiten

 

  •  Ökologisch und effizient. 60% Energieersparnis beim Kochen bei niedrigen Temperaturen.
  •  Automatische TAS-Reinigung mit dreifacher Desinfektion. Integrierte Lösung für Reinigungsmittel: Die Reinigung des Ofens erfolgt ohne mit gefährlichen chemischen Produkten in Kontakt zu treten.
  •  Automatische Kochprogramme MultyEasy und MultyCooking. Der integrierte Computer ermöglicht die gleichzeitige und automatische Verwaltung von 20 verschiedenen Kochprogrammen.
  •  Hochauflösendes Farb-LCD-Display. Groß, in Augenhöhe, auch aus größerer Entfernung ablesbar.
  •  Touch-Bedienfeld und Drehknopf mit Push-Mechanismus. Intuitiv, Schnell, Einfach zu benutzen.
  •  Genauigkeit und Leistung  Automatisierte Steuerung und Verwaltung der Feuchtigkeit im Ofen sowie der Lüftergeschwindigkeit.
  •  Koch-Sonde Multi-Point. Ermöglicht die perfekte Kontrolle über die Temperatur im Herzen der Produkte.
  •  Exklusives Zubehör. Es besteht die Möglichkeit. Produkte zu räuchern, zu pasteurisieren oder Geflügel zu garen.
  •  Elektrisch oder Gas. Verfügbar in zwei Versionen für eine Optimierung der Energie-Effizienz.

Ein immer-gegenwärtiger Küchengehilfe

Combistar FX ist nicht ein einfacher Kombiofen, sondern ein vielseitig einsetzbares Koch-Werkzeug, dass Ihnen ermöglicht zu:
  • Braten
  • Frittieren
  • Schmoren
  • Grillen
  • Dämpfen
  • Brot zu backen
  • Gebäck-Spezialitäten zuzubereiten
  • Regenieren
  • Räuchern
  • Pasteurisieren

Combistar FX ist ein zuverlässiger Küchengehilfe, der Ihnen dank automatischer Programmierung und internem Speicher 24 Stunden am Tag lang zu Verfügung steht. Alle Koch- und Garprogramme können angepasst werden.

Größe und Merkmale

In verschieden Größen erhältlich, die sich perfekt an jeden Raum anpassen. Von 6 bis zu 40 Backblecken des Typs Gastronorm 1/1, auch für die Konditorei-Backbleche Euronorm 60x40.
Personalisieren Sie die Vorderseite des Ofens mit einem Siebdruck Ihrer Unternehmensmarke.

 

Der professionelle Kombiofen Combistar FX ist die optimale Lösung für:

  • Restaurants und Hotels
  • Catering
  • Schulen und Krankenhäuser
  • Supermärkte und Take-Aways
  • Konditoreien und Bäckereien

Kochen, Konservieren und Regenerieren

Entdecken Sie das neue integrierte System Cook and Chill, dass es Ihnen erlaubt, mit nur einem Interface das Senken der Temperatur und das Kochen der Lebensmittel zu kontrollieren.
BE-1 ermöglicht es dank eines hochauflösenden Displays mit zwei Maschinen zu arbeiten, so als ob es eine wäre. Es ist möglich mit einfachen und intuitiven Handbewegungen von den Funktionen des Combistar FX zu denen des Blitz zu wechseln. BE-1 macht es möglich mit zwei Top-Maschinen zu arbeiten, so als ob es eine einzige wäre. Einfach. Intuitiv. Bequem.
Finden Sie heraus, wie Ihnen die Technologie in der Küche helfen kann.

BE-1 Integrierte System

Entworfen und hergestellt in Italien

Combistar FX wurde von Angelo Po auf italienischem Boden entworfen und hergestellt.
Umweltfreundlichkeit, Qualität, Beratung und Fortbildung für unsere Fachleute sind unsere Geschichte und unsere Mission:
Auf die schwierigsten, beruflichen Anforderungen zu reagieren, neue Gebiete der Gastronomie zu entdecken, die sich abzeichnenden neuen Herausforderungen zu erkennen, und immer im Dienst der Kreativität der Köche und dem Erfolg ihres Unternehmens zu stehen..

 

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