Loading...

HORNO MIXTO ELÉCTRICO MULTIFUNCIÓN TOP 10X1/1GN

HORNO MIXTO ELÉCTRICO MULTIFUNCIÓN TOP 10X1/1GN

HORNO MIXTO ELÉCTRICO MULTIFUNCIÓN TOP 10X1/1GN

Horno mixto con cocción automática por pasteurización, ahumar, sous vide, secado, preparar tortas y postres, freír, hervir, browning, abrasador, cocinar en Delta T y Baja Temperatura. Ventilator con autoinversión sentido rotación y 6 velocidad ventilador, de los cuales una estática; sistema de control. Control directo humedad en cocción. Doble nivel de generación de vapor. Librería programas con 150 programas de cocción automáticos y memorizados. Recetas completas con los ingredientes, la preparación, métodos de cocción y consejos para la presentación de la placa, con la fotografía. Programas de Cook & Chill 100% automáticas con BE-1 integrado. Multi-cocción contemporánea con: programas de cocción compatibles, multi-temporizador (20 programación) y el uso de 2 sondas para el corazón. Funcion ECO por la reducción de gastos durante la cocción y el lavado. Sistema de lavado de triple efecto higienizante, totalmente automático, sin intervención del usuario. Siete programas de lavado. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.

Alimentación electricidad
Apertura puerta de izquierda a derecha
Capacidad bandajas GN 10 x 1/1GN
Capacidad bandajas 60x40 cm 8 - con el accesorio
Porciones para cocción n° 140
Sonda cocción Multipoint, standard
Cocciónes contemporáneas Automáticas y Multi-timer
Cocciónes automáticas Si
Display Interactivo digital a colores
Manija puerta con apertura a la izquierda, incluso con las manos llenas
Lavado automático de triple efecto higienizante
Control Energia Predisposición para el control a distancia de los picos de potencia

Voltaje 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz
Peso neto 155 kg
Peso bruto 167 kg
Ancho embalaje 101 cm
Altura embalaje 125,6 cm
Profundidad embalaje 96,5 cm
Ancho 92 cm
Altura 103 cm
Profundidad 90,1 cm
Potencia electrica 17,3 kW
Altura alimentación electrica 46 cm
Agua fría 30 l/h
Diámetro agua fría 3/4"
Altura alimentación agua fría 46 cm
Diámetro desagüe agua 4
Altura desagüe agua 1 cm
Dimenesiones 92x90,1x103 cm
Embalaje 101x96,5x125,6 cm

Documentos

¿Le interesa este producto?

RGP8FM

ESTRUCTURA PORTARREJILLAS ENGANCHADA COMBISTAR FX101 CAPACIDAD 8 BANDEJAS PASTELERÍA 60×40 CM

SRT8P

ESTRUCTURA EXTRAÍBLE CAPACIDAD 8 BANDEJAS PASTELERÍA 60×40 CM

TRG1211

ESTRUCTURA EXTRAÍBLE CAPACIDAD 10 BANDEJAS GN 1/1 O 3 REJILLAS PARA POLLOS

SP101

ESTRUCTURA EXTRAÍBLE PARA 28 PLATOS Ø 30 CM

SC101

ESCUDO TÉRMICO PARA EL PANEL LATERAL IZQUIERDO

KSFX11E

KIT SUPERPOSICIÓN HORNO INFERIOR COMBISTAR ELÉCTRICO

KSFMS

KIT SONDA AL CORAZON COCCIÓN/ EN VACIO

LDL

DUCHA DE LAVADO EXTERNA PARA HORNOS

LDR610

DUCHA DE LAVADO ENROLLABLE PARA HORNOS COMBISTAR FX/BX

SMOK

ACCESORIO PARA AHUMAR

FMP

KIT SONDA PARA PASTEURIZAR

CART2

CARRO PORTA BIDONES PARA HORNO TOP

PND

NEBULIZADOR DE DETERGENTE 1,5 L

G610X

REJILLA DE ACERO INOXIDABLE GN 1/1

B12F2

CUBETA DE ACERO INOX GN 1/2, ALTURA 2 CM

B12F4

CUBETA DE ACERO INOX GN 1/2, ALTURA 4 CM

B12F6

CUBETA DE ACERO INOX GN 1/2, ALTURA 6,5 CM

B11F2

CUBETA DE ACERO INOX GN 1/1, ALTURA 2 CM

B11F4

CUBETA DE ACERO INOX GN 1/1, ALTURA 4 CM

B11F6

CUBETA DE ACERO INOX GN 1/1, ALTURA 6,5 CM

BF11F2

CUBETA PERFORADA GN 1/1, ALTURA 2 CM

BF11F4

CUBETA PERFORADA GN 1/1, ALTURA 4 CM

BF11F6

CUBETA PERFORADA GN 1/1, ALTURA 6,5 CM

BF11F10

CUBETA DE ACERO INOX PERFORADA GN 1/1, ALTURA 10 CM CON MANIJAS

BF11F20

CUBETA PERFORADA GN 1/1, ALTURA 20 CM

GR11AL

PARRILLA ANTIADHERENTE PARA ASAR A LA PARRILLA GN 1/1

BFR11F4

BANDEJA GN 1/1 PARA FREIR, ALTURA 4 CM

T11AL20

BANDEJA GN 1/1 ALTURA 2 CM

T11ALA2

BANDEJA ANTIADHERENTE GN 1/1 ALTURA 2 CM

T11ALA4

BANDEJA ANTIADHERENTE GN 1/1 ALTURA 4 CM

T11FE20

BANDEJA ESMALTADA RECTANGULAR GN 1/1, ALTURA 2 CM

T11FE40

BANDEJA ESMALTADA RECTANGULAR GN 1/1, ALTURA 4 CM

T6S11

BANDEJA ANTIADHERENTE GN 1/1 6 MOLDES

TM11AL2

BANDEJA MICROPERFORADA GN 1/1

TM11ALA2

BANDEJA MICROPERFORADA ANTIADHERENTE GN 1/1

BRG11

GRASERA GN 1/1

TM64ALA

BANDEJA MICROPERFORADA ANTIADHERENTE 60X40 CM

T6040AL

BANDEJA DE ALUMINIUM 60X40 CM, ALTURA 3 CM

TSPG11

BANDEJA GN 1/1, DOBLE USO PARA PIZZA/FRYTOP

FGX

FILTRO DE GRASAS PARA HORNOS

KVCX610E

CONDENSADOR DE VAPORES DE COCCIÓN PARA HORNOS MIXTOS ELÉCTRICOS FX61E…/FX101E…

KAFX11

ACCESORIO FILTRO AIRE PARA ESPACIO DE COMPONENTES

TPC511

CABZAL PARA CARTUCHOS PC50S / PC110S / PC110X

PC110S

CARTUCHO PARA DESCARBONATACION CAPACIDAD DE FILTRADO 7907 LT/KH°

PC110X

CARTUCHO PARA DESMINERALIZACION

CPC511

CUENTALITROS VOLUMÉTRICO PARA CARTUCHOS PC50S-PC110S-PC110X

2R3834

KIT REDUCCIÓN PARA TUBERÍAS DE 3/4" A 3/8"

TBFXA610

SOPORTE ABIERTO CON ESTANTE INFERIOR PARA HORNOS COMBISTAR GN 1/1

TBFXC610

SOPORTE BASE CON PUERTAS PARA HORNOS COMBISTAR GN 1/1

KSAS

KIT BIDONES HORNO COMBISTAR TOP SOBRE SOPORTE CERRADO O INSTALADO EN ENCIMERA

C610N

CARRO DE RETIRADA DE ESTRUCTURAS EXTRAÍBLES PARA HORNOS CAPACIDAD 6 O 10 BANDEJAS GN 1/1

CFMX11

CAMPANA INTEGRADA SIN MOTOR PARA HORNO ELÉCTRICO (MODELOS FX / BX)

CAFX11

CAMPANA AUTOASPIRADORA INTEGRADA CON MOTOR PARA HORNO ELÉCTRICO (MODELOS FX / BX)

CAFORNOX

CAMPANA AUTOASPIRADORA INTEGRADA CON FILTRO DE CARBÓN MOTOR PARA HORNO ELÉCTRICO 6 Y 10 GN 1/1

RE51H

ABATIDOR/CONGELADOR MULTIFUNCIÓN 20/10 KG/CICLO BAJO HORNO

XS51H

ABATIDOR/CONGELADOR BAJO HORNO 16/10 KG/CICLO

VS351H

ABATIDOR/CONGELADOR BAJO HORNO 10,8/3,6 KG/CICLO

Login