L'estensione dello spazio
come valore aggiunto  

Icon9000

ICON9000


L’unico sistema di cottura modulare che sfrutta in modo ottimale il tuo spazio grazie all’estrema componibilità: abbina ai tradizionali moduli affiancati orizzontalmente, elementi multi-funzionali sotto e sopra il piano di cottura, rendendo più vivibile e produttivo l’ambiente cucina.

prepare and cook

Prepare & Cook  

Velocizza i tempi di preparazione e cottura grazie alle colonne multifunzionali attrezzate con luci a led, contenitori gastronorm, posategami, punti elettrici e idrici e ai moduli per la cottura ad elevate prestazioni.
cook and hold

Cook & Hold  

Cucina con anticipo, poi mantieni i tuoi piatti in condizione perfetta fino al momento di servirli grazie al forno pluriventilato e alle attrezzature di cottura. Gli ospiti saranno così soddisfatti per la qualità e la rapidità del servizio.
cook and serve

Cook & Serve  

Impiattare, rifinire e servire in tempi rapidi e con comodità, avendo tutto a portata di mano. Organizza la tua Icon 9000 in base alle esigenze della brigata grazie ai moduli chiusi o aperti, neutri, riscaldati o refrigerati.
cook and chill

Cook & Chill  

Con Icon 9000 organizza e guadagna tempo in cucina: grazie all’uso della tecnica del Cook & Chill, è possibile cuocere, abbattere e rigenerare per una pianificazione puntuale delle scorte e per una qualità gastronomica ineguagliabile.

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 Il benessere in cucina è
da sempre una nostra priorità  

 

ICON 9000 è dotata dell’innovativo sistema Chef Comfort-Pro che crea una barriera invisibile tra la zona di cottura e lo chef.

Chef Comfort-Pro riduce il calore proveniente dalla macchina creando così un ambiente più gradevole.

Allo stesso tempo spinge efficacemente i fumi e i cattivi odori verso la cappa perfezionando il funzionamento dell’aspirazione ed evitando il surriscaldamento dell’ambiente con conseguenti sprechi energetici.

Chef Comfort-Pro è orientabile e la fuoriuscita d’aria è regolabile (3 velocità) in modo da poter modulare il flusso in base alle proprie necessità.

 


 Tutto a portata di chef  

 

colonne multi-funzionali

Più spazio ed ergonomia per la massima funzionalità.

Estrema componibilità in orizzontale e in verticale grazie a: luci a led per un’illuminazione ideale del piano; contenitori gastronorm per avere i condimenti sempre a portata di mano; punti elettrici e idrici per semplificare le preparazioni.

led
LUCI LED
Illuminazione ideale grazie alle luci led situate sopra al piano.
GN
CONDIMENTI A PORTATA DI MANO
Grazie ai contenitori gastronorm.
electricity
PUNTI ELETTRICI
Preparazioni più semplici con prese elettriche sopra e sotto il piano cottura.
water
PUNTI IDRICI
Rubinetto acqua per facilitare le operazioni di riempimento delle pentole e non solo.
caldo
PREPARAZIONI SEMPRE IN CALDO
Grazie alle mensole con lampada riscaldante ad infrarossi.
oven
IL FORNO DOVE VUOI TU
Nuovo forno pluri-ventilato posizionabile sotto i principali punti cottura.

 La tecnologia funzionale
alle prestazioni e all'efficienza  

 


MAGGIORE trasferimento di calore (+11%) e stabilità delle temperature (-27% oscillazioni rispetto alla temperatura impostata).

MINORE tempo per raggiungere la temperatura selezionata (-18%), perdita di peso del prodotto e energia utilizzata (+11% rendimento)* grazie alle resistenze inglobate all’interno di un innovativo materiale multistrato.

Facilità nel lavaggio grazie anche alla funzione Easy-Wash, che porta la superficie di cottura ad una temperatura di 75°C, utile per effettuare in modo efficace il lavaggio con pochissima acqua e detergenti.

 

Materiale multistrato di fry-top e brasiere elettrici

1) Resistenze inglobate nell’alluminio
2) Isolante in fibra di ceramica
3) Acciaio inox aisi 441
4) Isolante in lana di roccia 

 

Energy
Saving  

Energy saving
Fino al 20% in meno di energia*

Il massimo di
pulibilità e igiene  

Time
-25% di tempo per la pulizia

Uniformità
di cottura  

Uniformity
Distribuzione omogenea del calore su tutta la piastra +24%*

Aumenta la
produttività  

Productivity
Con i nuovi fry-top da 1200 mm.
Comandi separati per ogni singola zona di cottura da 40 cm
*rispetto al modello precedente di fry-top elettrico

 Elevate prestazioni
al servizio della qualità di cottura  

 

Nanotecnologie

La griglia con nanotecnologie favorisce lo scorrimento del grasso per una maggiore facilità di pulizia e cotture perfette

Griglie di cottura realizzate in ghisa con trattamento superficiale nanotecnologico che favorisce lo scivolamento del grasso di cottura fino al 7% in più*.

Inoltre nella versione a gas, il nuovo profilo della griglia, favorisce il drenaggio dei grassi verso il punto di raccolta frontale.

Griglia, formelle e bruciatore, sono completamente e facilmente asportabili e lavabili in lavastoviglie.

*rispetto al modello precedente

 

 


 Igiene è sinonimo di sicurezza  

 

Pulizia

Tempi di pulizia e utilizzo dei prodotti chimici ridotti del 20%

 
CERTIFICAZIONE CSQA DISEGNO IGIENICO

Le attrezzature di cottura Angelo Po sono le uniche del mercato ad aver conseguito questa certificazione; grazie alle loro caratteristiche progettuali e costruttive garantiscono facile pulizia e corretta sanificazione.

CSQAMOCA

Progettato e realizzato in Italia

ICON900 è il nuovo sitema di cottura progettato e realizzato da Angelo Po in Italia.
Tecnologie brevettate, attenzione per l'ambiente, eccellenza del prodotto, consulenza e formazione per gli chef. Questa la nostra storia e la nostra missione: rispondere alle più evolute richieste professionali, esplorando i nuovi territori della ristorazione, anticipandone i bisogni emergenti e ponendosi sempre al servizio della creatività degli chef e del successo della loro impresa.

 

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