GASBEHEIZTER KOMBI-DÄMPFER 10 X 1/1GN
Kombi-Dämpfer mit digitalem Anzeiger und Bibliothek-Programme. Zwei unterschiedliche Niveaus der Dampferzeugung. Flügelrad mit automatische Rotation-Umkehrung. Aktive Kontrolle der Feuchtigkeit während des Garens. Waschen-System mit zweifacher Hygiene-Wirkung automatisch, mit manuellen Stecken von flüssigem Reinigungsmittel. Strukture aus C.N.S. nach DIN 1.4301, nach DIN 1.4404 in der Backkammer.
| Versorgung | Gas |
| Energieüberwachung | Vorgerüstet für die Fernüberwachung der Leistungsspitzen |
| Türöffnung | von links nach rechts |
| Garprozessfühler einsetzbar. | Singlepoint, optional |
| Anzahl der Mahle / pro Tag | n° 140 |
| Fassungsvermögen 60x40 cm | 10 |
| Fassungsvermögen Behälter GN | 10 x 1/1GN |
| Betriebspannung | 230V 1N~ / 50Hz |
| Nettogewicht | 168 kg |
| Bruttogewicht | 180 kg |
| Verpackungsbreite | 101 cm |
| Verpackungshöhe | 125 cm |
| Verpackungstiefe | 97 cm |
| Breite | 92 cm |
| Höhe | 103 cm |
| Tiefe | 90,6 cm |
| Elektro-Leistung | 0,8 kW |
| Gasleistung | 19,5 kW |
| Gasdurchmesser | 3/4" |
| Gas-Versorgunghöhe | 46 cm |
| Kaltes Wasser | 30 l/h |
| Durchmesser des kaltes Wasser | 3/4" |
| Höhe der kalte Wasser-Versurgung | 46 cm |
| Durchemesser des Wasserabfluß | 4 |
| Höhe des Wasserabfluß | 1 cm |
| Abmessungen | 92x90,6x103 cm |
| Verpackung | 101x97x125 cm |
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