ACT.O, le premier four véritablement « actif »
en cuisine.  

 

ACT.O Le nouveau standard ANGELO PO en matière de fours mixtes : un équipement professionnel complet destiné à la restauration professionnelle, mis à la disposition
des chefs, mais, surtout, une plateforme multimédia consacrée à l’optimisation des ressources et à l’efficacité en cuisine.

Pour garantir outre que les meilleures performances en cuisson, ACT.O « entre en réseau » et permet de au travers de son panneau de commandes haute définition et via des tablettes, smarphone ou ordinateurs. Aujourd’hui, les technologies les plus innovantes au service de la restauration professionnelle qui convergent vers un unique instrument, pour donner le maximum d’attention aux processus de cuisson, de lavage et de contrôle.


Connessione 4.0

Connexion 4.0

Toujours connecté avec ACT.O : où que vous vous trouviez !

Contrôlez à distance et en temps
réel le fonctionnement de votre
ACT.O, et ne soyez présent que
lorsque la cuisson est terminée !

Esperienza personale

Une expérience personnalisée

Accéder à la technologie active en cuisine n’a jamais été aussi facile !

ACT.O intègre un écran tactile de 10’’ avec manette scroller et un software évolué de contrôle qui garantit une grande facilité d’utilisation et une implication maximales dans l’expérience utilisateur.

ECO water +

Éco Eau +

ACT.O, un système évolué pour la gestion et
l’économie de l’eau

ACT.O gère activement les flux d’eau, permettant ainsi de
réaliser des économies en matière de cuisson et de lavage.
Les avantages sont multiples : excellents résultat, réduction
des coûts de gestion et protection de l’environnement.

Eccellenza

Excellence

La certitude d’obtenir le résultat escompté est une valeur essentielle pour chaque chef.

Qu’il s’agisse de préparations en grandes quantités ou de régénérations des plats, ACT.O gère de manière
active et précise tous les paramètres de cuisson. Il n’y a pas de valeur plus grande qu’un résultat garanti. Chaque réalisation gastronomique avec ACT.O bénéficie constamment d’une gestion parfaite
de l’environnement de cuisson et d’une polyvalence totale
.

Energia

Énergie

La capacité à économiser les ressources tout en préservant
une parfaite cuisson.

Angelo Po a créé avec ACT.O des technologies avancées qui permettent une réduction importante de la consommation en mode cuisson et en mode lavage préservant ainsi les ressources et protégeant l’environnement de demain.

Angelo Po

Angelo Po

La garantie d'une marque

Attention et soin au produit,
au service et à l’assistance.

ACT.O est «Best of the Best 2019»

Red Dot Award a confirmé ACT.O comme un produit distinctif pour la qualité, la fonctionnalité, la technologie, l'esthétique et pour l'impact positif important sur la vie quotidienne dans le secteur de la restauration professionnelle.

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Conçu et réalisé en Italie

Le four mixte ACT.O est entièrement conçu et réalisé par Angelo Po sur le territoire italien.
Attention à l’environnement, à l’excellence du produit, au conseil et à la formation des chefs. C’est notre histoire et notre mission : répondre aux demandes professionnelles les plus évoluées, en explorant de nouveaux territoires de la restauration, en anticipant les besoins émergents et en se mettant toujours au service de la créativité des chefs et du succès de leur entreprise.

 

AT101E

FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 10 X GN 1/1
  • FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 10 X GN 1/1

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par l’introduction de micro-granules. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

AT101EW

FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 10 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE
  • FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 10 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Double système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par doseur de produits lessiviels liquides et par l’introduction de micro-granules type Power Pearls. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

AT101G

FOUR MIXTE ACT.O GAZ 10 X GN 1/1
  • FOUR MIXTE ACT.O GAZ 10 X GN 1/1

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par l’introduction de micro-granules. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

AT101GW

FOUR MIXTE ACT.O GAZ 10 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE
  • FOUR MIXTE ACT.O GAZ 10 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Double système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par doseur de produits lessiviels liquides et par l’introduction de micro-granules type Power Pearls. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

AT61E

FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 6 X GN 1/1
  • FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 6 X GN 1/1

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par l’introduction de micro-granules. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

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FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 6 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE
  • FOUR MIXTE ACT.O ÉLECTRIQUE 6 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Double système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par doseur de produits lessiviels liquides et par l’introduction de micro-granules type Power Pearls. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

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FOUR MIXTE ACT.O GAZ 6 X GN 1/1
  • FOUR MIXTE ACT.O GAZ 6 X GN 1/1

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par l’introduction de micro-granules. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

AT61GW

FOUR MIXTE ACT.O GAZ 6 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE
  • FOUR MIXTE ACT.O GAZ 6 X GN 1/1 AVEC DOSEUR POUR LAVAGE AUTOMATIQUE

  • Four mixte multifonction doté d’une gestion électronique évoluée. Panneau de commandes 10 pouces, 100% tactile, haute résolution. Page d’accueil personnalisable. Vaste bibliothèque de programmes. Sonde à cœur multipoint 5 sensors. Production de vapeur instantanée dans une enceinte fermée sous pression contrôlée et modulée. Process de cuisson manuels, automatiques ou programmables. Cuissons spéciales type Basse Température, Delta T, Régénération, Banqueting, Maintien en Température, Pasteurisation, Sous Vide et Séchage. Pré-équipement pour recevoir le système de fumage SMOK. Double sens de rotation de la turbine. 6 vitesses de rotation de la turbine. Double système de nettoyage et de détartrage automatique de l’enceinte de cuisson par doseur de produits lessiviels liquides et par l’introduction de micro-granules type Power Pearls. Réalisation en acier inox AISI304 et AISI 316L pour la partie haute et inférieure de la chambre de cuisson, la turbine et les échelles porte-plats.

 

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