Boulangeries et pâtisseries

 
 

 

Pains, croissants croquants ou même de délicieuses confitures? Et que pensez-vous du sucre fumé?


Tout cela est possible! Angelo Po produit une série d'équipements qui aident les boulangers et pâtissiers à réaliser des petites douceurs pour charmer les clients. Les équipements produits sont adéquates à n'importe quel type de structure, de la petite pâtisserie au bar de petit-déjeuner à la grande boulangerie industrielle.

 


Fours mixtes

Le four mixtes pour des cuissons uniformes et des colorations homogènes; intégrité et consistance intactes tout du long.
L'introduction d'humidité dans la chambre au cours des premières minutes du processus de cuisson des produits levurés permet de favoriser le développement de la structure interne et de dorure de la surface externe du produit.

 

  Decouvrez les fours mixtes


Les fours pour pâtisseries permettent des cuissons uniformes dans tous les moules, fragrances, humidité et couleurs, avec des programmes automatiques de cuisson. Dans le respect des normes HACCP, de l'environnement et des réductions de consommations énergétiques.

Equipements professionnels pour les pâtisseries et boulangeries

L'éventail d'équipements produits dans l'usine de Carpi est vaste:

  • Cellules de refroidissement rapide
  • Armoires frigorifiques
  • Bases réfrigérantes
  • Fermentation
  • Vitrines

 

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