Professione cuoco

bocconcini di pollo

Bocconcini di pollo dorati


Un piatto semplice e genuino.

Ingredienti:

1 kg petto di pollo a tocchetti
500 g pane grattugiato
50 g fecola di patate
5 uova
20 g rosmarino fresco tritato
150 g olio extravergine d’oliva
Buccia di 1 limone
Sale e pepe 

Procedimento:

Battere le uova, aggiungere il rosmarino, un pizzico di sale, il pepe e la buccia di limone. Aggiungere il pollo a pezzi. Passare il tutto nel pane grattugiato precedentemente miscelato con la fecola. Spruzzare con olio extravergine e mettere nella teglia adeguata (vedi accessori consigliati).

Cuocere in forno Combistar utilizzando il programma memorizzato: BOCCONCINI DI POLLO DORATI.

Al termine della cottura salare e servire.

convezione

 

umidità

60 % standard

temperatura

200°C

tempo/sonda

6-10 minuti

ventola

Velocità massima

  Scarica Ricetta

Vivi in diretta un'esperienza professionale unica, porta l'innovazione nella tua cucina. I nostri corsi di formazione sono sempre gratuiti, ti aspettiamo.

Per informazioni non esitare a contattarci:   chef@angelopo.it -   +39 331 630 7322 

Iscriviti ora, è gratuito!

 

Login