Professione cuoco

bocconcini pollo stufati

Bocconcini di pollo stufati


Scioglievolezza.

Ingredienti:

1 kg petto di pollo a tocchetti
200 g cipolle viola
200 g carote
200 g sedano
200 g vino bianco
200 g olio extravergine d’oliva 
Rosmarino, timo, salvia e alloro
Farina q.b.
Sale e pepe rosa 

Procedimento:

Infarinare e mettere i tocchetti di pollo in una teglia capiente, insieme alle verdure precedentemente tagliate sottili; aggiungere l’olio, il vino, gli aromi e gli odori.

Cuocere in forno combinato utilizzando il programma memorizzato: BOCCONCINI DI POLLO STUFATI.  

 

misto

 

umidità

20 % standard

temperatura

160°C

tempo/sonda

10-18 minuti

ventola

Velocità massima

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