forno combinato con lavaggio automatico
Con lavaggio automatico a doppio effetto igienizzante

Combistar BX


Forno combinato multifunzione

Il forno combinato multifunzione Combistar BX è stato progettato per garantire il miglior rapporto qualità-prezzo negli standard di Angelo Po. Digitale, programmabile, con Combistar BX puoi sia selezionare i programmi di cottura/rigenerazione oppure impostare manualmente la cottura a convezione, a vapore o in modalità combinata.

Il nuovo sistema di lavaggio SC2 a doppio effetto igienizzante, dopo l’inserimento manuale del detergente liquido, agisce automaticamente fino al risciacquo e alla sanificazione termica finale.

Funzionalità imperdibili per il tuo forno misto

 

  •  Facile da usare. Intefaccia semplice ed intuitiva.
  •  Lavaggio automatico di serie. Sistema di lavaggio SC2 a doppio effetto igienizzante.
  •  Pronto per la pasticceria. Le guide reggiteglie (BX61 e 101) contengono contenitori GN oppure 60x40 cm.
  •  Doppie potenzialità, stesso spazio. Sovrapposizione (61+61; 101+61; 82+82) quando lo spazio in cucina non basta e le esigenze quantitative crescono.
  •  Cook&Chill.  Compatibile con gli abbattitori Blitz e New Chillstar.
  •  Precisione di cottura. Controllo attivo dell’ambiente di cottura, velocità e rotazione ventole.
  •  Accessori esclusivi. Predisposto per sonda di cotture al cuore, sonda sottovuoto, affumicatore.

Progettato e realizzato in Italia

Combistar BX è progettato e realizzato da Angelo Po in Italia.
Tecnologie brevettate, attenzione per l’ambiente, eccellenza del prodotto, consulenza e formazione per gli chef. Questa la nostra storia e la nostra missione: rispondere alle più evolute richieste professionali, esplorando i nuovi territori della ristorazione, anticipandone i bisogni emergenti e ponendosi sempre al servizio della creatività degli chef e del successo della loro impresa.

 

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