Mark & Fry-top Liscio
LA NOVITÀ CHE ASPETTAVI

Mark & Fry-Top Liscio

La griglia... senza griglia

Se conosci i punti di forza di una grigliata perfetta allora l’abbinamento tra fry-top liscio e Mark sarà la svolta verso la massima efficienza.
Potrai utilizzare una temperatura inferiore (25-50°C in meno) sulla piastra liscia e realizzare così una cottura omogenea e delicata, preservando le proprietà gastronomiche delle tue materie prime. Aggiungerai durante o dopo la cottura, i segni caratteristici della grigliata.

I VANTAGGI DI GRIGLIARE CON EFFICIENZA ED ESTETICA, FACILE PULIZIA, RISPARMIO ENERGETICO

Efficienza ed estetica Facile pulizia Risparmio energetico

Mark & Fry-Top Liscio

  Finalmente potrai realizzare una grigliata perfetta sia dal punto di vista estetico che gastronomico, preservando il tuo ambiente cucina, durante e dopo la cottura.

  Minori temperature sul fronte lavoro e maggiore facilità di pulizia con una cottura su fry-top liscio. L’aggiunta di una marcatura impeccabile farà della grigliata, anche con ingredienti non tradizionali, un punto di forza del tuo menù.

MARK by Angelo Po

Nulla è più come prima


Lascia un'impronta di grill in qualsiasi momento, alla perfezione

Con Mark è facile la marcatura degli alimenti, anche di quelli più difficili da grigliare sul fry-top, sulla griglia o nelle teglie speciali del forno combinato. 
Mark rende possibile la separazione della fase di marcatura da quella di cottura, per migliorare la qualità  gastronomica, l’organizzazione del lavoro, il benessere dell’operatore, il costo della cottura (minori temperature cottura), la bellezza e l’uniformità della marcatura stessa. 


Progettato e realizzato in Italia

Mark è progettato e realizzato da Angelo Po completamente sul territorio italiano.
Attenzione per l’ambiente, eccellenza del prodotto, consulenza e formazione per gli chef. Questa la nostra storia e la nostra missione: rispondere alle più evolute richieste professionali, esplorando i nuovi territori della ristorazione, anticipandone i bisogni emergenti e ponendosi sempre al servizio della creatività degli chef e del successo della loro impresa.

 

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