Professione cuoco

Olio affumicato

Condimenti originali per il tuo menù

Ingredienti:

olio
pepe nero
basilico
timo
rosmarino
maggiorana

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti in una teglia h4 cm.

Preparare i trucioli per SMOK bagnandoli con acqua (o altri liquidi a piacere) e lasciarli riposare per almeno mezz'ora. Unire salvia e rosmarino e, con il mix, riempire i due scomparti del cassetto di SMOK.

Accendere SMOK con il programma STANDARD.

Posizionare in forno e selezionare il programma automatico AFFUMICATURA OLIO.

 

 

  E' possibile affumicare e dare un gusto persistente ad olio, sale ed altri condimenti, come la panna fresca.

 

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