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Außen kompakt. Innen enorm.

Kochen auf der Hälfte des Platzes

 

Der Kompakte für alle

PRACTICO ist der Kombidämpfer, der Sie mit einer Breite von weniger als 52 cm immer überrascht: Die Programme und Kochfunktionen machen ihn extrem vielseitig und leistungsstark; das große, intuitive Display ist einfach zu bedienen.

 

 

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Kompakt

LDer Kombidämpfer, der Sie mit einer Breite von weniger als 52 cm immer überrascht.

Flexibel

Das flexibelste Produkt, das man sich nur wünschen kann.

Intuitiv und vernetzt

UEin einfaches, klares Nutzererlebnis; immer vernetzt.

Außergewöhnliches Garergebnis

Gastronomische Garergebnisse entsprechen immer den Erwartungen.

Nachhaltig und zuverlässig

Das Washen von PRACTICO hat keine Grenzen: ein Schritt in Richtung Nachhaltigkeit.

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Das flexibelste Produkt

Ob als Hauptgerät oder als Ergänzung, PRACTICO ist das flexibelste Produkt, das man sich nur wünschen kann.

Für die Gastronomie, die sich ständig weiter entwickelt, gibt es PRACTICO: vom traditionellen Restaurant bis zu denen, die eine Zusatz-Station für den A la carte-Service benötigen, Tankstellen, Fast Food-Anbieter, Supermärkte, Rotisserien, Cafés…

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Superleichte Bedienung und immer vernetzt

Kapazitives 7-Zoll-LCD-Display, Side-Scroller Touchscreen.

Personalisierbare und voreingestellte Garprogramme inklusive Fotos und Rezepte: Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Nachspeisen und eine Reihe von leicht zugänglichen Sonderprogrammen.

PRACTICO peut être connecté en standard au portail APO.LINK pour le contrôle à distance de certaines fonctionnalités et répond aux exigences de l’industrie 4.0.

Sichere Ergebnisse

PRACTICO steuert alle Kochvorgänge aktiv und extrem genau und garantiert so gute Ergebnisse in immer gleichbleibender Qualität.

Vielfältige Möglichkeiten der Gestaltung der Garumgebung durch Einstellung des Feuchtigkeitsgrads, der Dampfgar-Art, der Garzeit in Sekunden, der automatischen Ausführung der verschiedenen Phasen. Darüber hinaus kann man eine Startverzögerung programmieren und die Parameter jederzeit mit einem einzigen Tastendruck ändern.

 

Die Reinigung mit PRACTICO bietet  unbegrenzte Möglichkeiten

Am Ende des Tages effiziente, sichere und mühelose Reinigung.

ECO-Funktion für alle Waschgänge einstellbar, um Strom zu sparen: ein Schritt in Richtung Nachhaltigkeit. Viele verschiedene Reinigungsoptionen, um keine Ressourcen zu verschwenden: zum Spülen genau dann, wann es nötig ist, um kein Wasser und Reinigungsmittel zu verschwenden, für eine 100 %-ige Sicherheit des Bedieners, der nicht mit chemischen Produkten hantiert.

Man drückt nur eine Taste, alles Übrige übernimmt PRACTICO.

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Pasteurisieren

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Räuchern

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Sous-Vide-Garen

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Trocknen

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Gärung

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Regenerieren

 

Wir beraten Sie gern bei der Küchenplanung und Umsetzung Ihrer Ansprüche. Vereinbaren Sie mit uns einen Termin.

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