ELEKTRISCHER KOMBI-DÄMPFER 6 X 1/1GN
Kombi-Dämpfer mit digitalem Anzeiger und Bibliothek-Programme. Zwei unterschiedliche Niveaus der Dampferzeugung. Flügelrad mit automatische Rotation-Umkehrung. Aktive Kontrolle der Feuchtigkeit während des Garens. Waschen-System mit zweifacher Hygiene-Wirkung automatisch, mit manuellen Stecken von flüssigem Reinigungsmittel. Strukture aus C.N.S. nach DIN 1.4301, nach DIN 1.4404 in der Backkammer.
| Garprozessfühler einsetzbar. | Singlepoint, optional |
| Anzahl der Mahle / pro Tag | n° 85 |
| Fassungsvermögen Behälter GN | 6 x 1/1GN |
| Türöffnung | von links nach rechts |
| Fassungsvermögen 60x40 cm | 6 |
| Energieüberwachung | Vorgerüstet für die Fernüberwachung der Leistungsspitzen |
| Versorgung | Electrizität |
| Betriebspannung | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Nettogewicht | 118 kg |
| Bruttogewicht | 130 kg |
| Verpackungsbreite | 101 cm |
| Verpackungshöhe | 104 cm |
| Verpackungstiefe | 97 cm |
| Breite | 92 cm |
| Höhe | 78,5 cm |
| Tiefe | 90,6 cm |
| Elektro-Leistung | 12 kW |
| Elektro-Versorgungshöhe | 46 cm |
| Kaltes Wasser | 14,5 l/h |
| Durchmesser des kaltes Wasser | 3/4" |
| Höhe der kalte Wasser-Versurgung | 46 cm |
| Durchemesser des Wasserabfluß | 4 |
| Höhe des Wasserabfluß | 1 cm |
| Abmessungen | 92x90,6x78,5 cm |
| Verpackung | 101x97x104 cm |
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