MULTIFUNKTION-SCHNELLABKÜHLER-SCHNELLFROSTER 20/12 KG/ZYKLUS UNTEROFEN
Multifunktionelle Schnellabkühler und Schnellfroster aus CNS nach DIN 1.4301. Hauptfunktionen: Schnellkühlen, Schnellschockfrosten, NT-Garen, Warmhalten, Gärung und Gärunterbrechung, Auftauen, Trocknen, Pasteurisieren, Konservierung. Produktionsleistung je Zyklus: 20 kg in 90 Minuten von +90°C bis +3°C bei Lebenskern; 12 kg in 240 Minuten von +90°C bis -18°C bei Lebenskern. Innenraum mit 5 Positionen, nützlich für Behälter GN 1/1. Schalttafel mit elektronischer Platine, 7"-Farb-Touchdisplay; Mehrpunktsonde zur Temperaturerfassung im Kern des Produkts. Verbindung mit dem Portal APO.LINK für die Gerätefernsteuerung über ein Zubehör (Industrie 4.0). Einschub von GN 1/1 Behältern von der Schmalseite (32,5 cm). Türöffnung von links nach rechts.
| Abtauen-Typ | mit Zyklusumkehr (Warmgas) |
| Ebenen | nr. 5 GN 1/1 |
| Kühlleistung | W 935 - ashrae conditions |
| Energieverbrauch, kWh/kg | 0,084 (chilling) - 0,282 (freezing) |
| Betriebstemperatur | 20 kg (+90°C÷+3°C); 12 kg (+90°C÷-18°C) |
| Kategorie | Multifunktion-Schnellabkühler-Schnellfroster |
| Ausgestatteter Kerntemperaturf | IFR Multipoint |
| Einschubseite GN 1/1 | 32,5 cm |
| Multifunktionen | ja |
| Messmethodik Energieverbrauch | EN 22042 |
| Betriebspannung | 230V 1N~ / 50Hz |
| Nettogewicht | 120 kg |
| Bruttogewicht | 135 kg |
| Verpackungsbreite | 106 cm |
| Verpackungshöhe | 97,5 cm |
| Verpackungstiefe | 92 cm |
| Breite | 92,9 cm |
| Höhe | 75 cm |
| Tiefe | 79,5 cm |
| Elektro-Leistung | 1 kW |
| Elektro-Versorgungshöhe | 5 cm |
| Durchmesser des kaltes Wasser | 3/4" |
| Höhe der kalte Wasser-Versurgung | 25 cm |
| Wasser-Temperatur | 15 °C |
| Durchemesser des Wasserabfluß | 3/4" |
| Höhe des Wasserabfluß | 5 cm |
| Abmessungen | 92,9x79,5x75 cm |
| Verpackung | 106x92x97,5 cm |
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