MULTIFUNKTION-SCHNELLABKÜHLER-SCHNELLFROSTER 60/30 KG/ZYKLUS
Multifunktionelle Schnellabkühler und Schnellfroster aus CNS nach DIN 1.4301. Hauptfunktionen: Schnellkühlen, Schnellschockfrosten, NT-Garen, Warmhalten, Gärung und Gärunterbrechung, Auftauen, Trocknen, Pasteurisieren, Konservierung. Produktionsleistung je Zyklus: 60 kg in 90 Minuten von +90°C bis +3°C bei Lebenskern; 30 kg in 240 Minuten von +90°C bis -18°C bei Lebenskern. Innenraum mit 10 Positionen, nützlich für Behälter GN 1/1 und EN 60x40cm. Schalttafel mit elektronischer Platine, 7"-Farb-Touchdisplay; Mehrpunktsonde zur Temperaturerfassung im Kern des Produkts. Verbindung mit dem Portal APO.LINK für die Gerätefernsteuerung über ein Zubehör (Industrie 4.0). Einschub von GN 1/1 Behältern von der Schmalseite (32,5 cm). Türöffnung von rechts nach links.
| Ausgestatteter Kerntemperaturf | IFR Multipoint |
| Abtauen-Typ | mit Zyklusumkehr (Warmgas) |
| Messmethodik Energieverbrauch | EN 22042 |
| Kühlleistung | W 1317+1317 - cecomaf conditions |
| Energieverbrauch, kWh/kg | 0,08 (chilling) - 0,295 (freezing) |
| Multifunktionen | ja |
| Einschubseite GN 1/1-EN | 32,5 - 40 cm |
| Betriebstemperatur | 60 kg (+90°C÷+3°C); 30 kg (+90°C÷-18°C) |
| Ebenen | nr. 10 GN 1/1 - 60X40 |
| Kategorie | Multifunktionaler Schnellkühler-Schockfroster |
| Betriebspannung | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Nettogewicht | 200 kg |
| Bruttogewicht | 225 kg |
| Verpackungsbreite | 87,4 cm |
| Verpackungshöhe | 205,4 cm |
| Verpackungstiefe | 99,6 cm |
| Breite | 80,2 cm |
| Höhe | 178,2 cm |
| Tiefe | 95,1 cm |
| Elektro-Leistung | 3 kW |
| Elektro-Versorgungshöhe | 175 cm |
| Durchmesser des kaltes Wasser | 3/4" |
| Höhe der kalte Wasser-Versurgung | 8 cm |
| Wasser-Temperatur | 15 °C |
| Durchemesser des Wasserabfluß | 3/4" |
| Höhe des Wasserabfluß | 4,5 cm |
| Abmessungen | 80,2x95,1x178,2 cm |
| Verpackung | 87,4x99,6x205,4 cm |
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