DIMENSIÓN EXPRESIVA
Un concentrado de potencia y resistencia, a la medida de la restauración del futuro
Un concentrado de potencia y resistencia, a la medida de la restauración del futuro
En 70 cm de profundidad hay sitio para la creatividad y la productividad; caben las muchas ideas y los muchos proyectos de quienes disponen de poco espacio, pero quieren obtener grandes resultados. Versatilidad, resistencia, rendimiento y fiabilidad: eso es lo que buscan quienes trabajan a diario con pasión para ofrecer experiencias culinarias memorables a sus clientes.
ICON7000 condensa todo esto en 70 cm de profundidad.
Un sistema verdaderamente completo y flexible para todos los entornos de restauración, con una amplia selección de módulos de bases y encimeras.
En una pequeña gran cocina, todo lo que puede desear un chef: prestaciones y productividad incrementadas al máximo para obtener mucho, incluso en poco espacio.
Diseñada para durar y soportar hasta los usos más intensos, ya que es resistente y robusta tanto por dentro como por fuera. ¡Una auténtica cocina heavy duty!
Gran atención prestada a los detalles que marcan la diferencia, para facilitar el trabajo y promover el bienestar del chef.
La única con DISEÑO HIGIÉNICO certificado, aliada de la limpieza y la seguridad alimentaria.
Cuidado por los detalles, materiales de gran calidad, fiabilidad y seguridad: esta es la «marca de la casa» Angelo Po.
Diseño funcional Angelo Po al 100 %, con líneas netas, capaz de evolucionar para adaptarse a las necesidades del futuro aun manteniendo reconocible su estilo del presente.
Un sistema realmente flexible, con innumerables soluciones para los espacios más reducidos, en cualquier entorno de restauración.
Muchísimas opciones de configuración para un sistema de grandes posibilidades: amplia gama de módulos fáciles de instalar en encimeras ya existentes o previstas sobre alojamiento de suelo, instalables en viga o en puente; pueden equiparse con columnas multifunción y alojamientos neutros, calientes y fríos.
El módulo de 70 cm de profundidad y 40 cm de anchura hace que ICON7000 se combine a la perfección con ICON9000, cuyo módulo tiene la misma anchura y una profundidad de 90 cm.
Aprovecha al máximo cada centímetro disponible con ICON7000.
El módulo de 40 cm de ancho ofrece el máximo nivel de productividad y, junto con la gran potencia proporcionada, garantiza resultados excelentes en breve tiempo.
Fuegos abiertos con potencia de hasta 6,5 kW, inducción de hasta 5 kW, freidoras, parrillas, cocedores de pasta, fry-tops con planchas de gran rendimiento: ¡son los ingredientes ideales para conseguir grandes resultados en la cocina, repetibles y constantes a lo largo del tiempo!
Robusta y práctica, resistente a la corrosión y al uso diario al que la someten los usuarios más exigentes, ICON7000 ha sido diseñada para durar.
La encimera (2 mm de grosor), el panel de mandos (1,2 mm de grosor), el frontal y los lados son de acero AISI 304. Las superficies de contacto no contienen plástico, las chimeneas y las rejillas son de fundición esmaltada, los tiradores y las puertas son de acero estampado.
Los componentes internos se caracterizan por su gran durabilidad.
Estas características convierten a ICON7000 en la cocina heavy duty nacida para hacer grandes cosas en tan solo 70 cm de profundidad.
Las características de diseño y de fabricación de ICON7000 facilitan las operaciones de limpieza y permiten realizar una higienización correcta en todo momento.
Los equipos de cocción de Angelo Po son los únicos del mercado que han conseguido la certificación de DISEÑO HIGIÉNICO, otorgado por el organismo independiente CSQA: sus características de diseño y de fabricación, tales como el uso abundante de zonas redondeadas e inclinadas y de materiales de rugosidad reducida, garantizan una fácil limpieza y una correcta higienización para contribuir al cumplimiento de los protocolos de HACCP.
No solo seguridad, sino también confort, con soluciones únicas para reducir el estrés en la cocina.
¡Mejora el ambiente de la cocina! ICON7000 cuenta con el innovador sistema Chef Comfort-Pro, que crea una barrera invisible entre la zona de cocción y el chef.
El Chef Comfort-Pro reduce el calor procedente de los aparatos y crea un entorno más agradable.
Al mismo tiempo, empuja eficazmente los humos y los olores de la cocción hacia la campana, lo que perfecciona el funcionamiento de la aspiración y evita que el espacio se caliente demasiado. La intensidad de aire se puede regular con 3 velocidades y el flujo es orientable.
Soluciones técnicas de fabricación, fiables y de calidad: la «marca de la casa» Angelo Po.
Cien años de historia, toda nuestra experiencia en equipos de calidad: aparatos probados y comprobados, resistentes, hechos para durar a lo largo del tiempo y certificados por prestigiosos organismos externos.
Cada equipo cuenta con su propio carné de identidad, lleva toda la documentación necesaria y todas las certificaciones disponibles, en cumplimiento de la normativa vigente en materia de calidad y seguridad.
Resultado gastronómico extraordinario
Versatilidad culinaria
La tapa BBQ para cocinar a la barbacoa, dotada de ahumador para la parrilla de gas, es un accesorio que intensifica el típico sabor aportado por este tipo de cocción.
Cocciones más rápidas y uniformes sin renunciar a la jugosidad y la terneza.
BBQ es el punto fuerte del menú.
Limpieza y calidad de cocción
El tratamiento nanotecnológico de las rejillas facilita el escurrido de la grasa.
Así se reduce el problema de las grasas carbonizadas, difíciles de limpiar y que además pueden darle un sabor amargo a la comida.
Top, como sus prestaciones
Versatilidad
Horno ventilado que se instala debajo de los aparatos en versión encimera, dos de 40 o una de 80 cm.
Gracias al nuevo sistema CLIMA-PRO, evita la acumulación de vapor en el interior de la cámara, lo que garantiza un resultado gastronómico perfecto.
Potencia adaptativa
Zonas de cocción independientes de hasta 5 kW cada una: rapidez y productividad para los clientes más exigentes.
Nueva tecnología APIS y tres sensores de temperatura para utilizar incluso ollas de menor calidad, sin interrumpir la cocción y evitando el funcionamiento en seco o la deformación del recipiente.
Robustos y potentes por excelencia
Los quemadores de doble corona tienen una potencia de hasta 6,5 kW para obtener una cocción más rápida y uniforme.
Limpieza fácil y gran durabilidad gracias a las rejillas de fundición y a la bandeja estampada.
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