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Abatidores

 

¿Qué es el abatidor-congelador rápido de temperatura?

El abatidor-congelador rápido de temperatura es un equipo profesional, proyectado con la más moderna tecnología que, gracias a un sistema refrigerante de máxima potencia y eficiencia, permite, en el menor tiempo posible, llevar un alimento a la temperatura en su núcleo de +90 °C a +3 °C (90’), abatimiento positivo, y/o de +90 °C a -18 °C (240’), congelación rápida.

ARI.O

Abatidores-congeladores rápidos de temperatura, multifunción, capaces de realizar todos los ciclos de funcionamiento entre -40°C y +85°C: fríos, calientes y mucho más. El panel de control con pantalla táctil a color de 7'', te guía para elegir la función o programa de forma sencilla e intuitiva. Están equipados con una sonda multipunto para medir la temperatura en el corazón del alimento. El uso de acero inoxidable AISI 304 en todas sus partes garantiza la máxima higiene y una duración prácticamente ilimitada. Conectables al portal APO.LINK para el control remoto.

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BLITZ

Abatidores-congeladores rápidos de temperatura multifunción, útiles para introducir los carros GN 1/1 y 2/1, disponen de una particular iluminación multicolor para visualizar y controlar las fases de funcionamiento también a distancia. Los modelos Blitz realizan ciclos de funcionamiento fríos, calientes y mucho más. Se suministran con sonda multipunto para la temperatura alcorazón del alimento. Están fabricados en paneles de acero inoxidable AISI 304 con una estructura robusta. Conectables al portal APO.LINK para el control remoto.

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CHILLSTAR

Abatidores y congeladores rapidos de temperatura, con pantalla gráfica monocromática y codificador: la facilidad al alcance de su mano. Se suministran con sonda multipunto para la temperatura alcorazón del alimento. Están fabricados en acero inoxidable AISI 304 para garantizar higiene, solidez y larga duración.
Las versiones congeladoras se pueden conectar al portal APO.LINK para su control remoto.

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CHILLSTAR ECO

Abatidores y congeladores rapidos de temperatura con pantalla de segmentos para una navegación rápida y sencilla: la vida en la cocina nunca ha sido tan fácil.
Suministrados con sonda monopunto para la temperatura alcorazón del alimento.

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