ABATIDOR/CONGELADOR CON FUNCIONES ESPECIALES 20-12 KG/CICLO - BAJO HORNO
Abatidor y congelador rápido de temperatura con funciones especiales realizado en acero inox AISI 304. Funciones principales: abatimiento rápido, congelación rápida, fermentación y fermentación controlada, descongelación, conservación. Productividad por ciclo: 20 kg de +90°C a +3°C en el corazón del producto dentro de 90 minutos; 12 kg de +90°C a -18°C en corazón del producto dentro de 240 minutos. Camára interna de 5 posiciones útil para contenedores GN 1/1. Panel de control con tarjeta electrónica, pantalla táctil a color de 7”; sonda multipunto para detección de temperatura en el corazón del producto. Conexión al portal APO.LINK para el control remoto del equipo vía accesorio (Industria 4.0). Inserción de recipientes GN 1/1 por el lado estrecho (32,5 cm). Apertura de puerta de izquierda a derecha.
| Productividad por ciclo | 20kg (+90°C÷+3°C); 12 kg (+90°C÷-18°C) |
| Tipo descongelación | automático de tipo eléctrico |
| Medición consumo energético | EN 22042 |
| Lado inserción GN 1/1 | 32,5 cm |
| Categoría | abatidor - congelador rápido |
| Capacidad cubetas | nr. 5 GN 1/1 |
| Sonda al coraçon suministrada | IFR Multipoint |
| Consumo de energía, kWh/kg | 0,078 (chilling) - 0,26 (freezing) |
| Grupo frigorifico | W 935 |
| Voltaje | 230V 1N~ / 50Hz |
| Peso neto | 125 kg |
| Peso bruto | 135 kg |
| Ancho embalaje | 98,5 cm |
| Altura embalaje | 98 cm |
| Profundidad embalaje | 85 cm |
| Ancho | 92,9 cm |
| Altura | 75 cm |
| Profundidad | 79,5 cm |
| Potencia electrica | 0,95 kW |
| Altura alimentación electrica | 5 cm |
| Dimenesiones | 92,9x79,5x75 cm |
| Embalaje | 98,5x85x98 cm |
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