ABATIDOR/CONGELADOR CON FUNCIONES ESPECIALES 70-38 KG/CICLO
Abatidor y congelador rápido de temperatura con funciones especiales realizado en acero inox AISI 304. Funciones principales: abatimiento rápido, congelación rápida, fermentación y fermentación controlada, descongelación, conservación. Productividad por ciclo: 70 kg de +90°C a +3°C en el corazón del producto dentro de 90 minutos; 38 kg de +90°C a -18°C en corazón del producto dentro de 240 minutos. Camára interna de 14 nivelos útil para cubetas GN 1/1 o EN 60X40cm. Panel de control con tarjeta electrónica, pantalla táctil a color de 7”; sonda multipunto para detección de temperatura en el corazón del producto. Conexión al portal APO.LINK para el control remoto del equipo vía accesorio (Industria 4.0). Inserción de recipientes por el lado ancho GN 53 cm o EN 60 cm. Apertura de puerta de izquierda a derecha.
| Categoría | abatidor - congelador rápido |
| Lado inserción GN 1/1-EN | 53 - 60 cm |
| Capacidad cubetas | nr. 14 GN 1/1 - 60X40 |
| Medición consumo energético | EN 22042 |
| Consumo de energía, kWh/kg | 0,064 (chilling) - 0,203 (freezing) |
| Sonda al coraçon suministrada | IFR Multipoint |
| Grupo frigorifico | W 1317 + W 1317 |
| Tipo descongelación | automático de tipo eléctrico |
| Productividad por ciclo | 70kg (+90°C÷+3°C); 38 kg (+90°C÷-18°C) |
| Voltaje | 400V 3N~ / 50Hz |
| Peso neto | 230 kg |
| Peso bruto | 255 kg |
| Ancho embalaje | 88 cm |
| Altura embalaje | 218 cm |
| Profundidad embalaje | 99 cm |
| Ancho | 80 cm |
| Altura | 200 cm |
| Profundidad | 95,1 cm |
| Potencia electrica | 2,1 kW |
| Altura alimentación electrica | 50 cm |
| Dimenesiones | 80x95,1x200 cm |
| Embalaje | 88x99x218 cm |
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