ABATIDOR/CONGELADOR CON FUNCIONES ESPECIALES 72-40 KG/CICLO
Abatidor y congelador rápido de temperatura con funciones especiales realizado en acero inox AISI 304. Funciones principales: abatimiento rápido, congelación rápida, fermentación y fermentación controlada, descongelación, conservación. Productividad por ciclo: 72 kg de +90°C a +3°C en el corazón del producto dentro de 90 minutos; 40 kg de +90°C a -18°C en corazón del producto dentro de 240 minutos. Compartimento interior con 10 niveles útil para contenedores GN 2/1 o 20 contenedores GN 1/1. Panel de control con tarjeta electrónica, pantalla táctil a color de 7”; sonda multipunto para detección de temperatura en el corazón del producto. Conexión al portal APO.LINK para el control remoto del equipo vía accesorio (Industria 4.0). Inserción de recipientes por el lado corto GN 2/1 53 cm o ancho GN 1/1 53 cm. Apertura de puerta de izquierda a derecha.
| Lado inserción GN 2/1 | 53 cm |
| Categoría | abatidor - congelador rápido |
| Grupo frigorifico | W 1317 + W 1317 |
| Medición consumo energético | EN 22042 |
| Productividad por ciclo | 72kg (+90°C÷+3°C); 40 kg (+90°C÷-18°C) |
| Sonda al coraçon suministrada | IFR Multipoint |
| Tipo descongelación | automático de tipo eléctrico |
| Consumo de energía, kWh/kg | 0,064 (chilling) - 0,203 (freezing) |
| Capacidad cubetas | nr. 10 GN 2/1 - 20 GN 1/1 |
| Voltaje | 400V 3N~ / 50Hz |
| Peso neto | 285 kg |
| Peso bruto | 305 kg |
| Ancho embalaje | 118 cm |
| Altura embalaje | 212 cm |
| Profundidad embalaje | 118 cm |
| Ancho | 104 cm |
| Altura | 194 cm |
| Profundidad | 111,4 cm |
| Potencia electrica | 2,05 kW |
| Altura alimentación electrica | 175 cm |
| Dimenesiones | 104x111,4x194 cm |
| Embalaje | 118x118x212 cm |
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