HORNO MIXTO ELÉCTRICO 12 X GN 2/1 - 24 X GN 1/1
Horno mixto multifunción con producción inmediata de vapor en el interior de la cámara. Panel de control con pantalla táctil capacitiva, interfaz LCD de 7”, multilingüe, conexión Ethernet (cable no incluido) y Wi-Fi de serie. Procesos de cocción manuales (ciclo convección, mixto y vapor) o automáticos (más de 70 programas disponibles, pudiendo guardarse hasta 300 programas en diferentes categorías). Ventilador de 2 velocidades. Sistema automático de lavado de cámara de cocción higienizante de doble acción, con adición manual de detergente líquido. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.
| Lavado camara de cocción | automático |
| Apertura puerta | de izquierda a derecha |
| Control Energia | Predisposición para el control a distancia de los picos de potencia |
| Capacidad bandajas GN | 12 x 2/1 |
| Introducción producto limpieza | manual |
| Alimentación | electricidad |
| Productos químicos a utilizar | Detergente y descalcificador líquidos |
| Sonda cocción al corazón | Monopunto, accesorio |
| Porciones para cocción | n° 335 |
| Voltaje | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Peso neto | 0 kg |
| Peso bruto | 0 kg |
| Ancho embalaje | 128 cm |
| Altura embalaje | 151 cm |
| Profundidad embalaje | 110,5 cm |
| Ancho | 118,1 cm |
| Altura | 125,2 cm |
| Profundidad | 109,4 cm |
| Potencia electrica | 27,5 kW |
| Agua fría | 24 l/h |
| Diámetro agua fría | 3/4" |
| Altura alimentación agua fría | 47 cm |
| Diámetro desagüe agua | 4 |
| Altura desagüe agua | 1 cm |
| Dimenesiones | 118,1x109,4x125,2 cm |
| Embalaje | 128x110,5x151 cm |
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