HORNO MIXTO ELÉCTRICO 6 x GN 2/3 MANILLA DERECHA
Horno combinado convección/vapor. Estructura realizada en acero inoxidable con cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Portabandejas multirraíl en varilla de acero inoxidable AISI 304. Producción inmediata de vapor en un entorno de sobrepresión controlado y modulado. Panel de control con pantalla táctil capacitiva, interfaz LCD de alta resolución de 7", con función de deslizamiento. Programable (300 programas - hasta 18 etapas de cocción consecutivas). Procesos de cocción manuales, automáticos o memorizados. Procesos especiales preestablecidos: Mantenimiento, Delta T, Regeneración, Baja Temperatura, Pasteurización en frascos y Cocción en frasco (con accesorio), Ahumado, Envasado al vacío, Secado y Ahumado (con accesorio). Sistema automático de lavado de la cámara de cocción. Sonda al corazón multipunto de 5 sensores suministrada. Conectable de serie al portal APO.LINK. Puerto USB para descargar/cargar programas de cocción, actualizaciones de software, datos HACCP, copia de seguridad del horno, imágenes. Apertura de puerta de derecha a izquierda.
| Porciones para cocción | n° 45 |
| Control Energia | Predisposición para el control a distancia de los picos de potencia |
| Sonda al corazon | Multipunto (5 sensores) suministrada |
| Lavado automático | con detergente de alta eficiencia |
| Alimentación | electricidad |
| Manija puerta | bisagras a la izquierda, apertura de derecha a izquierda |
| Capacidad bandajas GN | 6 x GN 2/3 h=40 mm |
| Pantalla | táctil capacitiva de 7" |
| Voltaje | 400V 3N / 230V 3÷1N/ 50÷60 Hz |
| Peso neto | 0 kg |
| Peso bruto | 0 kg |
| Ancho embalaje | 97 cm |
| Altura embalaje | 101 cm |
| Profundidad embalaje | 107 cm |
| Ancho | 51,3 cm |
| Altura | 83,3 cm |
| Profundidad | 73,2 cm |
| Potencia electrica | 5,5 kW |
| Altura alimentación electrica | 20 cm |
| Agua fría | 18 l/h |
| Diámetro agua fría | 3/4" |
| Altura alimentación agua fría | 9 cm |
| Diámetro desagüe agua | 4 |
| Altura desagüe agua | 8 cm |
| Dimenesiones | 51,3x73,2x83,3 cm |
| Embalaje | 97x107x101 cm |
© 2016 Angelo Po Grandi Cucine s.p.a. con socio unico Empresa sujeta a la gestión y coordinación de Marmon Retail Technologies Company P.IVA IT01932240367 - Iscr. reg. imp. MO 01932240367 - R.E.A. N° 253943 di Modena Cap. soc. € 5.287.880 i.v.
