HORNO MIXTO ELÉCTRICO MULTIFUNCIÓN PLUS 20X2/1GN
Horno mixto con pantalla digital y biblioteca de programas. Programas de ahumar, de Delta T y de Baja Temperatura. Ventilator con autoinversión sentido rotación y 3 velocidad ventilador, de los cuales una estática. Control activo humedad en cocción. Doble nivel de generación de vapor. Funcion ECO por la reducción de gastos durante la cocción y el lavado. Sistema de lavado de doble efecto higienizante, con inserción manual del líquido de limpieza. Dos programas de lavado. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.
| Apertura puerta | de izquierda a derecha |
| Alimentación | electricidad |
| Control Energia | Predisposición para el control a distancia de los picos de potencia |
| Capacidad bandajas GN | 20 x 2/1GN - 40 x 1/1GN |
| Porciones para cocción | n° 560 |
| Sonda cocción | Singlepoint, standard |
| Display | Digital a segmentos |
| Manija puerta | con apertura a la izquierda, incluso con las manos llenas |
| Lavado automático | de doble efecto higienizante |
| Voltaje | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Peso neto | 441 kg |
| Peso bruto | 492 kg |
| Ancho embalaje | 130,5 cm |
| Altura embalaje | 217,3 cm |
| Profundidad embalaje | 120 cm |
| Ancho | 122,7 cm |
| Altura | 185,5 cm |
| Profundidad | 112 cm |
| Potencia electrica | 55,5 kW |
| Altura alimentación electrica | 25 cm |
| Agua fría | 165 l/h |
| Diámetro agua fría | 3/4" |
| Altura alimentación agua fría | 25 cm |
| Diámetro desagüe agua | 4 |
| Altura desagüe agua | 1 cm |
| Dimenesiones | 122,7x112x185,5 cm |
| Embalaje | 130,5x120x217,3 cm |
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