HORNO MIXTO GAS 12 X GN 2/1 - 24 X GN 1/1
Horno mixto multifunción con producción inmediata de vapor en el interior de la cámara. Panel de control con pantalla táctil capacitiva, interfaz LCD de 7”, multilingüe, conexión Ethernet (cable no incluido) y Wi-Fi de serie. Procesos de cocción manuales (ciclo convección, mixto y vapor) o automáticos (más de 70 programas disponibles, pudiendo guardarse hasta 300 programas en diferentes categorías). Ventilador de 2 velocidades. Sistema automático de lavado de cámara de cocción higienizante de doble acción, con adición manual de detergente líquido. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.
| Sonda cocción al corazón | Monopunto, accesorio |
| Productos químicos a utilizar | Detergente y descalcificador líquidos |
| Porciones para cocción | n° 335 |
| Introducción producto limpieza | manual |
| Alimentación | Gas |
| Capacidad bandajas GN | 12 x 2/1 |
| Apertura puerta | de izquierda a derecha |
| Lavado camara de cocción | automático |
| Voltaje | 230V 1N~ / 50Hz |
| Peso neto | 240 kg |
| Peso bruto | 267 kg |
| Ancho embalaje | 128 cm |
| Altura embalaje | 151 cm |
| Profundidad embalaje | 110,5 cm |
| Ancho | 118,1 cm |
| Altura | 125,2 cm |
| Profundidad | 109,4 cm |
| Potencia electrica | 0,75 kW |
| Potencia gas | 32 kW |
| Diámetro gas | 3/4" |
| Altura alimentación gas | 47 cm |
| Agua fría | 24 l/h |
| Diámetro agua fría | 3/4" |
| Altura alimentación agua fría | 47 cm |
| Diámetro desagüe agua | 4 |
| Altura desagüe agua | 1 cm |
| Dimenesiones | 118,1x109,4x125,2 cm |
| Embalaje | 128x110,5x151 cm |
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