Электрический пароконвектомат 12X2/1GN
Комбинированная печь (варка на пару, конвекция, комбинированный режим). Электромеханический дисплей и библиотека программ. Возможность подачи пара с двойной мощностью DUOS. Управляемая полуавтоматическая мойка с двукратной санацией камеры. Отложенный запуск. Возможность внешнего подключения коптильного аппарата, что существенно улучшает качество копчения c регулировкой уровня копчения. Машина изготовлена из нерж.стали AISI 304, внутр. камера из высококачественной стали AISI 316, толщиной 1,2мм. Обрешетка в камере универсальна и для лотков стандарта 1/1GN, и для противней 600х400. Контроль расхода воздуха и избыточного давления в камере благодаря системе AOS. Автоматическое управление направлением вращения вентилятора с целью улучшения равномерности приготовления. 2 скорости вентилятора. Программы регенерации в памяти машины. Возможность скачивание HACCP данных приготовления. Степень защиты электроприборов от воды IPX5. Самодиагностика. Дверца с двойным стеклом. Удобная ручка.
| Вольтаж | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Вес нетто | 235 kg |
| Вес брутто | 255 kg |
| Длина упаковки | 132 cm |
| Высота упаковки | 141 cm |
| Ширина упаковки | 118 cm |
| Ширина | 117,8 cm |
| Высота | 119,5 cm |
| Глубина | 109,5 cm |
| Электрическая мощность | 27,5 kW |
| Высота электрич. подсоединения | 47 cm |
| Холодная вода | 51 l/h |
| Диаметр трубы хол. Воды | 3/4" |
| Высота подсоединения хол. Воды | 47 cm |
| Диаметр стока воды | 4 |
| Высота стока воды | 1 cm |
| Размеры | 117,8x109,5x119,5 cm |
| Упаковка | 132x118x141 cm |
© 2016 Angelo Po Grandi Cucine s.p.a. con socio unico Società soggetta a direzione e coordinamento di Marmon Retail Technologies Company P.IVA IT01932240367 - Iscr. reg. imp. MO 01932240367 - R.E.A. N° 253943 di Modena Cap. soc. € 5.287.880 i.v.
