Электрический пароконвектомат 6X1/1GN

Электрический пароконвектомат 6X1/1GN

Комбинированная печь (конвекция от 30 ° С до 300 ° С и влажность воздуха от 0 до 100%; комбинированное приготовление от 10 ° C до 250 ° C и% пара от 10 до 90; на пару от 30 ° C до 125 ° C). Цифровая панелью управления и светодиодный дисплей. Режимы для приготовления: ручной или программируемый настройки,дисплей и библиотека программ. Возможность подачи пара с двойной мощностью DUOS. Управляемая полуавтоматическая мойка с двукратной санацией камеры. Отложенный запуск. Возможность внешнего подключения коптильного аппарата, что существенно улучшает качество копчения c регулировкой уровня копчения. Машина изготовлена из нерж.стали AISI 304, внутр. камера из высококачественной стали AISI 316, толщиной 1,2мм. Обрешетка в камере универсальна и для лотков стандарта 1/1GN, и для противней 600х400. Контроль расхода воздуха и избыточного давления в камере благодаря системе AOS. Автоматическое управление направлением вращения вентилятора с целью улучшения равномерности приготовления. 2 скорости вентилятора.Камера для приготовления оборудована сифоном для предотвращения обратного потока жидкости и запахов, а также Т трубой для проветривания • Регулируемые по высоте ножки из стали AISI 304. Возможность скачивание HACCP данных приготовления. Степень защиты электроприборов от воды IPX5. Самодиагностика. Дверца с двойным стеклом. Удобная ручка.