ELEKTRISCHER KOMBI-DÄMPFER TOP 10 X 1/1GN - TÜRANSCHLAG RECHTS
Kombi-Dämpfer mit automatische Backen für Pasteurisierung, Räucherung, Vakuum-Garen, Trocknung, Vorbereitung Kuchen und Desserts, Braten, Dünsten, Bräunung, Anbraten, Kochen in Delta T und niedriger Temperatur. Umkehrung des Flügelrades mit 6 Lüfterradgeschwindigkeiten und statischer Funktion mit Kontrollsystem. Direkte Kontrolle der Feuchtigkeit in Garen. Zwei Niveaus der Dampferzeugung. Bibliothek Programme mit 150 automatischen und gespeichert Kochprogramme. Rezepte mit Zutaten, Zubereitung, Garmethoden und Tipps für die Präsentation der Platte, mit der Fotografie. Cook & Chill-Programme 100% automatisch mit integriertem BE-1. Multi-Kochen mit: Kochen kompatibel gespeichert, Multi-Timer (zu 20 Blechen) und verwenden zwei Kerntemperaturfühler. ECO-Funktion zur Energieeinsparung im Garen und Reinigung. Waschen-System mit Dreifachwirkung Hygiene-Wirkung automatisch, ohne das geringste Eingreifen des Anwenders. Sieben Reinigungsprogramme. Strukture aus C.N.S. nach DIN 1.4301, nach DIN 1.4404 in der Backkammer.
| Türöffnung | von rechts nach links |
| Versorgung | Electrizität |
| Automatische Spülung | Waschanlage SC2 Dual: Desinfizierende Wirkung |
| Fassungsvermögen Behälter GN | 10 x 1/1GN |
| gleichzeitiges Kochen | Automatisch und Multi-Zeitschalter |
| Garkernsonde | Multipoint, standard |
| Energieüberwachung | Fernüberwachung der Leistungsspitzen |
| Türgriff | Türanschlag Rechts |
| Display | Farb-, interaktiv und digital |
| Automatische Garen | Ja |
| Fassungsvermögen 60x40 cm | 8-mit Zubehör |
| Anzahl der Mahle / pro Tag | n° 140 |
| Betriebspannung | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Nettogewicht | 155 kg |
| Bruttogewicht | 167 kg |
| Verpackungsbreite | 101 cm |
| Verpackungshöhe | 125 cm |
| Verpackungstiefe | 96,5 cm |
| Breite | 92 cm |
| Höhe | 97,5 cm |
| Tiefe | 87,4 cm |
| Elektro-Leistung | 17,3 kW |
| Abmessungen | 92x87,4x97,5 cm |
| Verpackung | 101x96,5x125 cm |
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