HORNO MIXTO ELÉCTRICO 8 X GN 2/1 - 16 X GN 1/1
Horno mixto multifunción con producción inmediata de vapor en el interior de la cámara. Panel de control con pantalla táctil capacitiva, interfaz LCD de 7”, multilingüe, conexión Ethernet (cable no incluido) y Wi-Fi de serie. Procesos de cocción manuales (ciclo convección, mixto y vapor) o automáticos (más de 70 programas disponibles, pudiendo guardarse hasta 300 programas en diferentes categorías). Ventilador con inversión automática de la rotación y 2 velocidades. Sistema automático de lavado de cámara de cocción higienizante de doble acción, con adición manual de detergente líquido. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.
| Productos químicos a utilizar | Detergente y descalcificador líquidos |
| Porciones para cocción | n° 223 |
| Sonda cocción al corazón | Monopunto, accesorio |
| Alimentación | electricidad |
| Introducción producto limpieza | manual |
| Control Energia | Predisposición para el control a distancia de los picos de potencia |
| Apertura puerta | de izquierda a derecha |
| Lavado camara de cocción | automático |
| Capacidad bandajas GN | 8 x 2/1 |
| Voltaje | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Peso neto | 0 kg |
| Peso bruto | 0 kg |
| Ancho embalaje | 128 cm |
| Altura embalaje | 126 cm |
| Profundidad embalaje | 110,5 cm |
| Ancho | 118,1 cm |
| Altura | 99,2 cm |
| Profundidad | 109,4 cm |
| Potencia electrica | 19,6 kW |
| Agua fría | 24 l/h |
| Diámetro agua fría | 3/4" |
| Altura alimentación agua fría | 65 cm |
| Diámetro desagüe agua | 4 |
| Altura desagüe agua | 1 cm |
| Dimenesiones | 118,1x109,4x99,2 cm |
| Embalaje | 128x110,5x126 cm |
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