DIMENSION EXPRESSIVE
Un concentré de puissance et de robustesse à la mesure de la restauration de demain
Un concentré de puissance et de robustesse à la mesure de la restauration de demain
En 70 cm de profondeur, il y a de la place pour la créativité et la productivité, ainsi que pour toutes les idées et l'ensemble des projets de ceux qui ont peu d'espace, mais qui visent de grands résultats. Flexibilité, robustesse, performance et fiabilité : des atouts sur lesquels peuvent compter tous ceux qui travaillent avec passion jour après jour pour faire vivre à leurs clients d'inoubliables expériences culinaires.
ICON7000 intègre tout cela en seulement 70 cm de profondeur.
Un système modulaire et flexible, adaptable à tous types d'espaces de restauration. Une large gamme d'éléments, de tops et de soubassements pour un choix multiple de compositions.
Tout ce qu'un chef aimerait trouver dans un petit grand bloc de cuisson : performance et productivité optimisées pour obtenir le maximum.
Imaginée pour durer et pour résister à un grand niveau d'utilisation : robuste et résistante en dedans comme en dehors. Un vrai bloc de cuisson dédié à un usage intensif !
Beaucoup d'attention pour tous ces détails qui font la différence, pour simplifier le travail et pour améliorer le bien-être du chef.
Une CONCEPTION HYGIÉNIQUE CERTIFIÉE, pour allier performance et sécurité alimentaire.
Le soin du détail, des matériaux de qualité, une fiabilité et une sécurité sont les marques de fabrique Angelo Po.
Conception fonctionnelle 100 % Angelo Po, des lignes précises, fidèles au style actuel tout en étant aptes à évoluer selon les besoins de demain.
Un système flexible permettant de composer des solutions infinies adaptables aux espaces les plus petits et à tous types de restauration.
Un nombre inouï de configurations pour un système à haut potentiel : une grande variété de modules facilement posables sur plans de cuisson existants ou pré-installés sur soubassement, posables sur structure de soutien ou en pont, équipables de colonnes multifonctions et de soubassements neutres, chauds et froids.
Avec 70 cm de profondeur et 40 cm de largeur, le module ICON7000 devient parfaitement compatible avec la ligne ICON9000, dont les éléments possèdent la même largeur mais avec 90 cm de profondeur.
Exploiter au maximum tous les centimètres disponibles avec ICON7000.
Le module de 40 cm de large assure une productivité maximale. Les puissances élevées garantissent un niveau de production excellent dans des délais rapides.
Feux vifs jusqu'à 6,5 kW de puissance, induction jusqu'à 5 kW, friteuses, grillades barreaudées, polycuiseurs à eau, éléments grillades avec plaques ultra performantes : les ingrédients idéaux pour de grands résultats en cuisine, constants dans le temps !
Robuste et fonctionnelle, résistante à la corrosion et à un usage quotidien des utilisateurs les plus exigeants, ICON7000 est faite pour durer.
Dessus épaisseur 2 mm, bandeaux de façades 1,2 mm. Les devants et les côtés sont réalisés en acier inox AISI 304. Les surfaces de contacts ne possèdent aucun matériau plastique. Les mitres de dégagement des fumées et les grilles feux vifs sont en fonte émaillée. Les poignées de portes sont embouties dans l'inox.
Les composants sont sélectionnés pour durer.
Des caractéristiques qui conditionnent le bloc de cuisson ICON7000 pour un usage intensif. Conçu pour réaliser de grandes choses en seulement 70 cm.
Les caractéristiques conceptuelles et constructives d'ICON7000 simplifient le nettoyage et garantissent toujours une hygiène optimum.
Les équipements de cuisson Angelo Po sont les seuls du marché à avoir obtenu la certification CONCEPTION HYGIÉNIQUE délivrée par l'organisme indépendant CSQA : les caractéristiques conceptuelles et constructives, tels que les angles arrondis et inclinés, l'utilisation de matériaux de faible rugosité qui garantissent un nettoyage facile et donc une hygiène parfaite permettant ainsi le respect des protocoles HACCP.
Sûre et confortable : des solutions uniques pour diminuer le stress en cuisine.
Améliorez l'ambiance en cuisine ! ICON7000 est équipée du système ingénieux Chef Comfort-Pro qui forme une barrière d'air invisible entre la zone de cuisson et le chef.
Chef Comfort-Pro diminue la déperdition thermique dans l'espace de la cuisine ce qui permet d'obtenir une ambiance de travail plus confortable.
Le flux d'air dégagé par le système canalise efficacement les fumées et les odeurs de cuisson vers la hotte. 3 vitesses de réglage de l'intensité de l'air avec une diffusion de l'air orientable.
Des techniques de production fiables et de qualité : marque de fabrique Angelo Po.
100 ans d'histoire, toute notre expérience dédiée à la réalisation d'équipements de qualité : des machines testées et contrôlées, résistantes, bâties pour durer dans le temps. Certifiées par de prestigieux organismes externes.
Chaque équipement détient sa propre carte d'identité : ils s'accompagnent de toute la documentation nécessaire, ainsi que de toutes les certifications disponibles, conformément aux réglementations en vigueur en matière de qualité et de sécurité.
Résultat gastronomique de qualité
Polyvalence des modes de cuisson.
Le couvercle barbecue avec fumoir pour grillade à gaz est un accessoire qui exalte la saveur typique de ce mode de cuisson.
Des cuissons plus rapides et uniformes, sans renoncer à la succulence et à la tendreté.
Le BBQ est le grand gagnant du menu.
Hygiène et qualité de cuisson
Le revêtement nanotechnologique des grilles barreaudées favorise l'évacuation des graisses.
On réduit ainsi le problème des graisses carbonisées difficiles à nettoyer et qui peuvent donner un goût amer aux aliments.
Top en matière de performances
Polyvalence
Le four ventilé encastrable sous les appareils en version Top : deux modules de 40 cm ou un de 80 cm.
Le nouveau système CLIMA-PRO évite l'accumulation des vapeurs dans la chambre de cuisson pour garantir un résultat gastronomique parfait.
Puissance adaptative
Zones de cuisson indépendantes pouvant aller jusqu'à 5 kW chacune : réactivité à la chauffe et productivité pour les clients plus exigeants.
Nouvelle technologie APIS dotée de 3 capteurs de température permettant d'utiliser des casseroles de qualité inférieure, sans interrompre la cuisson mais aussi éviter le fonctionnement à sec et donc le risque de déformation des récipients.
Robustesse et rendement : l'excellence
La puissance des brûleurs à double couronne peut aller jusqu'à 6,5 kW pour une cuisson plus rapide et plus homogène.
Simplicité de nettoyage grâce aux grilles en fonte émaillée et à la cuvette emboutie.
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