ARMOIRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE -5°C ÷ +45°C ROLL-IN POUR CHARIOTS OUVERTURE PORTE À GAUCHE (CHARNIÈRE À GAUCHE)
Armoire de fermentation contrôlée realisé avec structure à panneaux d’acier inox AISI 304. Système de réfrigération et de chauffage ventilé, évaporateur à l'intérieur du compartiment. Panneau de commande avec carte électronique et écran tactile 7". Fonctions : blocage fermentation, conservation, réveil, pousse et maintien, en mode automatique et manuel ; programmes automatiques recommandés et possibilité de personnaliser les processus (50 programmes favoris). Humidité réglable. Chambre de fermentation adaptée au maintien de chariots avec 20 plateaux GN 2/1-EN 60x80 cm. La porte s'ouvre de droite à gauche (charnières à gauche). Connection au portail APO.LINK pour la commande à distance des équipements par accessoire (Industrie 4.0).
| A' usage intensif | Cet appareil est destiné à être utilisé à des températures ambiantes allant jusqu'à + 40 °C |
| Classe climatique | 5 (+40°C, 40% R.H.) |
| Réfrigérant/GWP | R290/3 |
| Charge de fluide, kg | 0,14 |
| Températures de service, °C | -5/+45 |
| Branchement électrique | 230V 1N~ / 50Hz |
| Poids net | 270 kg |
| Poids brut | 305 kg |
| Largeur imballage | 109 cm |
| Hauteur emballage | 257 cm |
| Profondeur emballage | 147,5 cm |
| Largeur | 96 cm |
| Hauteur | 243 cm |
| Profondeur | 142,5 cm |
| Puissance électrique | 2,3 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 230 cm |
| Diamètre Eau froide | 2,67 |
| Hauteur alimentation eau froide | 210 cm |
| Dimensions | 96x142,5x243 cm |
| Emballage | 109x147,5x257 cm |
© 2016 Angelo Po Grandi Cucine s.p.a. con socio unico Società ; soggetto a direzione e coordinamento di Marmon Retail Technologies Company P.IVA IT01932240367 - Iscr. reg. imp. MO 01932240367 - R.E.A. N° ; 253943 di Modena Cap. soc. &euro ; 5.287.880 i.v.
