CELLULE MIXTE REFROIDISSEMENT RAPIDE AVEC DES FONCTIONS SPÉCIALES 50-25 KG/CYCLE
Cellule mixte de refroidissement rapide avec des fonctions spéciales, réalisée en acier inox AISI 304. Fonctions principales : refroidissement rapide, surgélation rapide, pousse et fermentation contrôlée, décongélation, conservation. Production par cycle: 50 kg de +90°C à +3°C au cœur du produit en 90 minutes ; 25 kg de +90°C à -18°C au cœur du produit en 240 minutes. Capacité utile de l’enceinte : 10 niveaux GN 1/1 ou EN 60x40cm. Panneau de contrôle avec carte électronique, écran tactile à couleur 7”; sonde multipoint pour la détection de la température au cœur du produit. Connection au portail APO.LINK pour la commande à distance des équipements par accessoire (Industrie 4.0). Insertion des bacs par le côté étroit GN 32,5 ou EN 40 cm. Ouverture de porte de droite à gauche.
| Production par cycle | 50kg (+90°C÷+3°C); 25 kg (+90°C÷-18°C) |
| Type dégivrage | automatique de type électrique |
| Puissance frigorifique | W 935 + W 935 |
| Type | cellule mixte de refroidissement rapide |
| Consommation d'énergie, kWh/kg | 0,078 (chilling) - 0,27 (freezing) |
| Mesure consommation d'énergie | EN 22042 |
| Côté insertion bac GN 1/1 - EN | 32,5 - 40 cm |
| Niveaux | nr. 10 GN 1/1 - 60X40 |
| Sonde à coeur fournie | IFR Multipoint |
| Branchement électrique | 400V 3N~ / 50Hz |
| Poids net | 175 kg |
| Poids brut | 200 kg |
| Largeur imballage | 88 cm |
| Hauteur emballage | 205,4 cm |
| Profondeur emballage | 99 cm |
| Largeur | 80,2 cm |
| Hauteur | 178,2 cm |
| Profondeur | 95,1 cm |
| Puissance électrique | 1,8 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 175 cm |
| Dimensions | 80,2x95,1x178,2 cm |
| Emballage | 88x99x205,4 cm |
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