FOUR MIXTE ELECTRIQUE 12 X GN 2/1 - 24 X GN 1/1
Four mixte multifonction avec production immédiate de vapeur à l'intérieur de la chambre. Panneau de commande avec écran tactile capacitif, interface LCD 7”, multilingue, connexion Ethernet (câble non fourni) et Wi-Fi de série. Procédés de cuisson manuels (cycle air pulsé, mixte et vapeur) ou automatiques (plus de 70 programmes disponibles, jusqu'à 300 programmes enregistrables dans différentes catégories). Ventilateur à 2 vitesses. Système de lavage automatique de l'enceinte de cuisson à double action désinfectante, avec ajout manuel de détergent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Nettoyage chambre de cuisson | automatique |
| Insertion produits nettoyage | manuelle |
| Produits lessiviels à utiliser | Détergent et détartrant liquides |
| Alimentation | électricité |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Capacité plats GN | 12 x 2/1 |
| Sonde cuisson à coeur | Monopoint, optionelle |
| Portions pour cuisson | n° 335 |
| Économiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Branchement électrique | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Poids net | 0 kg |
| Poids brut | 0 kg |
| Largeur imballage | 128 cm |
| Hauteur emballage | 151 cm |
| Profondeur emballage | 110,5 cm |
| Largeur | 118,1 cm |
| Hauteur | 125,2 cm |
| Profondeur | 109,4 cm |
| Puissance électrique | 27,5 kW |
| Dimensions | 118,1x109,4x125,2 cm |
| Emballage | 128x110,5x151 cm |
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