FOUR MIXTE GAZ 8XGN2/1
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage, à double effets hygiénisants, con l’introduction manuelle du détérgent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Sonde à coeur | Singlepoint, optional |
| Economiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Alimentation | Gas |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Portions pour cuisson | n° 223 |
| Capacité plats GN | 8 x 2/1GN - 16 x 1/1GN |
| Branchement électrique | 230V 1N~ / 50Hz |
| Poids net | 223 kg |
| Poids brut | 243 kg |
| Largeur imballage | 132 cm |
| Hauteur emballage | 117 cm |
| Profondeur emballage | 118 cm |
| Largeur | 117,8 cm |
| Hauteur | 93,5 cm |
| Profondeur | 109,5 cm |
| Puissance électrique | 0,8 kW |
| Puissance gaz | 27 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 65 cm |
| Diamètre Gaz | 3/4" |
| Hauteur alimentation gaz | 65 cm |
| Eau froide | 39 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4" |
| Hauteur alimentation eau froide | 65 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 117,8x109,5x93,5 cm |
| Emballage | 132x118x117 cm |
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