FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 8XGN2/1 SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage, à triple effets hygiénisants, complètement automatisé sans l’intervention de l’opérateur. Sept programmes de lavage. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Portions pour cuisson | n° 223 |
| Sonde à coeur | Singlepoint, optional |
| Nettoyage automatique | à triple effets hygiénisants |
| Economiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Alimentation | électricité |
| Capacité plats GN | 8 x 2/1GN - 16 x 1/1GN |
| Produits chimiques à utiliser | Détergent et détartrant liquides |
| Doseur automatique | oui |
| Branchement électrique | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Poids net | 208 kg |
| Poids brut | 228 kg |
| Largeur imballage | 132 cm |
| Hauteur emballage | 117 cm |
| Profondeur emballage | 118 cm |
| Largeur | 117,8 cm |
| Hauteur | 93,5 cm |
| Profondeur | 109,5 cm |
| Puissance électrique | 19,8 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 65 cm |
| Eau froide | 39 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4" |
| Hauteur alimentation eau froide | 65 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 117,8x109,5x93,5 cm |
| Emballage | 132x118x117 cm |
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