Panetterie, pasticcerie, gelaterie
Forni, abbattitori, armadi frigorifero, fermalievita e vetrine refrigerate
Forni, abbattitori, armadi frigorifero, fermalievita e vetrine refrigerate
Dalle mille tipologie di pane allo zucchero affumicato: con le nostre attrezzature puoi metterti alla prova con qualsiasi preparazione! Forni, abbattitori, armadi frigorifero, fermalievita e vetrine refrigerate: aiutiamo fornai e pasticceri a deliziare i propri clienti con sfiziosità semplicemente irresistibili. I nostri prodotti sono adatti a strutture anche molto diverse tra loro: dalla piccola pasticceria alla panetteria che vuole ampliare la propria offerta, dal bar da prima colazione a quello che per la pausa pranzo punta su piatti veloci ma sfiziosi.
Il forno combinato garantisce cotture uniformi e dalla doratura omogenea, e preparazioni che conservano a lungo consistenza e fragranza. L’immissione di umidità all’interno della camera durante i primi minuti del processo di cottura permette di favorire lo sviluppo della struttura interna dei prodotti lievitati e la doratura della superficie esterna.
Guarda i forni combinatiGrazie alla perfetta circolazione dell’aria, i nostri forni per pasticceria consentono cotture uniformi su tutta la superficie della teglia. Sono conformi alle normative HACCP, rispettano l'ambiente e riducono i consumi energetici. I diversi programmi di cottura combinano fragranza e umidità, domando ai cornetti il loro colore invitante.
Forni per la pasticceria
Abbattitori di temperatura
Armadi Frigorifero
Basi Refrigerate
Fermalievita
Vetrine
Ascoltare i “nostri” chef ovunque nel mondo ci spinge continuamente a immaginare soluzioni radicalmente nuove,
capaci ogni volta di soddisfare anche le esigenze più complesse.
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