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Blitz

Cos’è l’abbattitore-surgelatore rapido di temperatura?

L'abbattitore - surgelatore rapido di temperatura è una attrezzaura professionale, progettata con le più moderne tecnologie che permette, grazie ad un sistema refrigerante di massima potenza ed efficienza, di portare nel più breve tempo possibile un alimento alla temperatura al cuore da +90°C a +3°C (90’), abbattimento positivo, e/o da +90°C a -18°C (240’), surgelazione rapida.

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