DIMENSIONE ESPRESSIVA
Un concentrato di potenza e resistenza a misura della ristorazione di domani
Un concentrato di potenza e resistenza a misura della ristorazione di domani
In 70 cm di profondità c'è posto per la creatività e la produttività, c'è posto per le tante idee e i tanti progetti di chi ha poco spazio, ma vuole grandi risultati. Versatilità, resistenza, prestazioni ed affidabilità: ecco su cosa conta chi con passione lavora ogni giorno per offrire ai propri clienti esperienze culinarie memorabili.
ICON7000 condensa tutto questo in 70 cm di profondità.
Un sistema davvero completo e flessibile, per ogni contesto di ristorazione, con ampia scelta di moduli base e top.
In una piccola grande cucina tutto quello che uno chef può desiderare: prestazioni e produttività massimizzate per ottenere tanto, anche in poco spazio.
Progettata per durare e resistere anche agli impieghi più gravosi, perché sia fuori che dentro è robusta e resistente. Una vera cucina heavy duty!
Tanta attenzione per quei dettagli che fanno la differenza per facilitare il lavoro e il benessere dello chef.
L’unica con DISEGNO IGIENICO certificato, alleata della pulizia e della sicurezza alimentare.
Cura dei dettagli, materiali di elevata qualità, affidabilità e sicurezza, sono i marchi di fabbrica Angelo Po.
Design funzionale 100% Angelo Po, dalle linee decise, capace di evolvere per le esigenze di domani, pur restando riconoscibile nello stile di oggi.
Il sistema veramente flessibile con infinite soluzioni per gli spazi più ristretti, in ogni contesto di ristorazione.
Tantissime possibilità di configurazione, per un sistema ad alte potenzialità: ampia gamma di moduli facilmente installabili su piani di lavoro esistenti o già predisposti su vano a terra, installabili su trave o a ponte; attrezzabili con colonne multifunzionali e vani neutri, caldi e freddi.
Il modulo profondo 70 cm e largo 40 cm rende ICON7000 perfettamente abbinabile con ICON9000, il cui modulo ha la stessa larghezza ma profondità 90 cm.
Sfrutta al massimo ogni centimetro disponibile con ICON7000.
Il modulo larghezza 40 cm assicura una produttività ai massimi livelli, che unita alle elevate potenze erogate, garantisce ottime produzioni in tempi rapidi.
Fuochi aperti con potenze fino a 6,5 kW, induzione fino a 5 kW, friggitrici, griglie, cuocipasta, frytop con piastre altamente performanti: gli ingredienti ideali per grandi risultati in cucina, ripetibili e costanti nel tempo!
Robusta e concreta, resistente alla corrosione e all’uso quotidiano degli utilizzatori più esigenti, ICON7000 è stata progettata per durare.
Il piano (spessore 2 mm), il cruscotto (spessore 1,2 mm), il fronte e i fianchi sono in acciaio AISI 304. Le superfici di contatto sono prive di plastica, i camini e le griglie sono in ghisa smaltata, maniglie e portine in acciaio stampato.
La componentistica interna ha un elevato grado di durata.
Caratteristiche che fanno di ICON7000 la cucina heavy duty nata per fare, in soli 70 cm di profondità, grandi cose.
Le caratteristiche progettuali e costruttive di ICON7000 facilitano le operazioni di pulizia e consentono sempre una corretta sanificazione.
Le attrezzature di cottura Angelo Po sono le uniche del mercato ad aver conseguito la certificazione DISEGNO IGIENICO da parte dell’ente indipendente CSQA: le caratteristiche progettuali e costruttive come l’ampio uso di zone arrotondate e inclinate e di materiali a bassa rugosità, garantiscono facile pulizia e corretta sanificazione, aiutando il rispetto dei protocolli HACCP.
Non solo sicurezza, ma anche comfort, con soluzioni uniche per diminuire lo stress in cucina.
Migliora l’ambiente in cucina! ICON7000 è dotata dell’innovativo sistema Chef Comfort-Pro che crea una barriera invisibile tra la zona di cottura e lo chef.
Chef Comfort-Pro riduce il calore proveniente dalla macchina creando così un ambiente più gradevole.
Allo stesso tempo spinge efficacemente i fumi e gli odori di cottura verso la cappa, perfezionando il funzionamento dell’aspirazione ed evitando il riscaldamento dell’ambiente. L’intensità dell’aria è regolabile con 3 velocità e il flusso è orientabile.
Soluzioni tecniche costruttive affidabili e di qualità: marchio di fabbrica Angelo Po.
100 anni di storia, tutta la nostra esperienza per attrezzature di qualità: macchine testate e collaudate, resistenti, costruite per durare nel tempo e certificate da prestigiosi enti esterni.
Ogni attrezzatura ha la sua carta d’identità: è corredata di tutta la documentazione necessaria e di tutte le certificazioni disponibili, nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di qualità e di sicurezza.
Risultato gastronomico straordinario
Versatilità gastronomica.
Il coperchio Barbecue con affumicatore per la griglia a gas è un accessorio che amplifica il tipico sapore che regala questo tipo di cottura.
Cotture più veloci ed omogenee, senza rinunciare a sugosità e morbidezza.
BBQ è la carta vincente nel menù.
Pulizia e qualità di cottura
Il trattamento nano-tecnologico delle griglie favorisce lo scivolamento del grasso.
Si riduce il problema dei grassi carbonizzati, difficili da pulire, che possono dare anche un sapore amaro al cibo.
Top come le sue prestazioni
Versatilità
Il forno ventilato installabile sotto le apparecchiature versione Top, due da 40 o una da 80 cm.
Grazie al nuovo sistema CLIMA-PRO, evita l’accumulo di vapore all’interno della camera, garantendo un risultato gastronomico perfetto.
Potenza adattiva
Zone di cottura indipendenti, fino a 5 kW ciascuna: rapidità e produttività, per la clientela più esigente.
Nuova tecnologia APIS e 3 sensori di temperatura per utilizzare anche pentole di qualità non eccellente, senza interrompere la cottura ed evitare il funzionamento a secco o la deformazione del contenitore.
Robusti e potenti per eccellenza
I bruciatori a doppia corona hanno una potenza fino a 6,5 kW, per una cottura più veloce e omogenea.
Facile pulizia e durata nel tempo, grazie alle griglie in ghisa e all’invaso stampato.
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