Semplicità e Flessibilità
Abbattitore-surgelatore con Funzioni Speciali
Abbattitore-surgelatore con Funzioni Speciali
IDE.O ideale per ogni cucina professionale:
impossibile farne a meno.
Il suo utilizzo significa garantire cibi sicuri e di alta qualità. Inoltre, offre numerosi vantaggi, tra cui un’organizzazione della cucina e/o del laboratorio più efficiente e sostenibile, grazie alle sue funzioni speciali e prestazioni avanzate.
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IDE.O offre programmi e funzioni che ti permettono di organizzare il lavoro in modo flessibile,
rendendo la tua attività in cucina ancora più efficiente.
Da -40°c a +45°c
in un tocco
Abbattimento positivo
a +3°c al cuore
Surgelazione rapida
a -18°c al cuore
Scongelamento
controllato
Lievitazione
Fermalievitazione
Conservazione positiva e
negativa
E MOLTO ALTRO...
La qualità del risultato è vincente quando è replicabile e sostenibile. Con IDE.O, il risultato gastronomico è una certezza raggiungibile in modo semplice, veloce, sicuro e con ridotti consumi energetici: è possibile risparmiare fino al 30%*. Inoltre, il fluido refrigerante R290 riduce l’impatto ambientale, contribuendo a rendere la tua cucina più sostenibile e amica dell’ambiente.
* Test realizzati presso i nostri laboratori con modelli equivalenti in R452A
Semplificare la vita in cucina, è il nostro obiettivo.
Utilizzare IDE.O è semplicissimo: l’interfaccia utente guida ogni operatore grazie alle intuitive icone colorate e al display touch da 7’’ dotato di porta USB per il download dei dati e l’aggiornamento del software.
Con pochi semplici gesti è possibile programmare IDE.O
memorizzando come ciclo preferito le tue ricette oppure puoi
utilizzare i programmi automatici disponibili.
Con l’accessorio dedicato, puoi collegare IDE.O alla rete Ethernet del tuo locale e accedere al portale APO.LINK. Questo ti permette di interagire, monitorare lo stato della macchina in tempo reale, archiviare lo storico dei dati, migliorando così l’efficienza della tua cucina e ottimizzando la gestione delle attività garantendo la massima qualità dei risultati.
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