ABBATTITORE/SURGELATORE CON FUNZIONI SPECIALI 72/40 KG/CICLO
Abbattitore-surgelatore rapido di temperatura con funzioni speciali realizzato in acciaio inox AISI 304. Principali funzioni: abbattimento rapido, surgelazione rapida, lievitazione e ferma-lievitazione, scongelamento, conservazione. Produttività per ciclo: 72 kg da +90°C a +3°C al cuore del prodotto in 90 min; 40 kg da +90°a -18°C al cuore del prodotto in 240 min. Vano interno a 10 livelli utile a contenitori GN 2/1 o 20 contenitori GN 1/1. Pannello comandi con scheda elettronica, display touch a colori da 7”; sonda multi-point per rilevazione temperatura al cuore del prodotto. Connessione al portale APO.LINK per il controllo da remoto tramite accessorio (Industria 4.0). Inserimento contenitori dal lato stretto GN 2/1 53 cm o largo GN 1/1 53 cm. Apertura porta da sinistra a destra.
| Capacità teglie | nr. 10 GN 2/1 - 20 GN 1/1 |
| Produttività per ciclo | 72kg (+90°C÷+3°C); 40 kg (+90°C÷-18°C) |
| Misurazione consumo energetico | EN 22042 |
| Lato inserimento teglia GN 2/1 | 53 cm |
| Categoria | abbattitore - surgelatore |
| Potenza frigorifera | W 1317 + W 1317 |
| Consumo energetico, kWh/kg | 0,064 (chilling) - 0,203 (freezing) |
| Sonda in dotazione | IFR Multipoint |
| Tipo sbrinamento | automatico a resistenze elettriche |
| Voltaggio | 400V 3N~ / 50Hz |
| Peso netto | 285 kg |
| Peso lordo | 305 kg |
| Larghezza imballo | 118 cm |
| Altezza imballo | 212 cm |
| Profondità imballo | 118 cm |
| Larghezza | 104 cm |
| Altezza | 194 cm |
| Profondità | 111,4 cm |
| Potenza elettrica | 2,05 kW |
| Altezza allac. elettrico | 175 cm |
| Dimensioni | 104x111,4x194 cm |
| Imballo | 118x118x212 cm |
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