Monterotondo, Roma - Italia, Altro
La struttura di CIR food a Monterotondo, Roma, preparerà duemila pasti al giorno per le scuole dell’infanzia e primarie del comune. Grande attenzione alla qualità delle materie prime, con l’impiego di prodotti biologici, a km zero, Dop e Igp e al tema del contrasto allo spreco alimentare, grazie alla collaborazione con la cooperativa sociale “Il Pungiglione” che provvede al recupero e all’utilizzo del cibo non somministrato.
Il progetto di realizzazione del centro pasti di Monterotondo è stato definito secondo principi come miglioramento tecnologico dei processi produttivi, della sicurezza e igiene alimentare, della riduzione dell’impatto ambientale e della qualità dell’ambiente di lavoro.
«Creare degli spazi di lavoro capaci di coniugare qualità produttiva, qualità per i lavoratori e sostenibilità ambientale - Giorgio Righi, responsabile Area territoriale Centro Sud - è per noi di CIR food una missione che costituisce il prerequisito fondamentale alla costruzione di quello che è il nostro obiettivo principale: proporre una ristorazione scolastica attenta alle esigenze nutrizionali dei più piccoli, che sostiene nella formazione di un corretto approccio al cibo, promuovendo una cultura dell’alimentazione sana e del benessere».
Nelle foto l'inaugurazione dell'impianto - giugno 2017
Maggiori informazioni: cirfood.com