FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 10XGN1/1 AVEC SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage, à triple effets hygiénisants, complètement automatisé sans l’intervention de l’opérateur. Sept programmes de lavage. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Doseur automatique | oui |
| Portions pour cuisson | n° 140 |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Produits chimiques à utiliser | Détergent et détartrant liquides |
| Nettoyage automatique | à triple effets hygiénisants |
| Economiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Alimentation | électricité |
| Capacité plats 60x40 cm | 10 |
| Capacité plats GN | 10 x 1/1GN |
| Sonde à coeur | Singlepoint, optional |
| Branchement électrique | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Poids net | 153 kg |
| Poids brut | 165 kg |
| Largeur imballage | 101 cm |
| Hauteur emballage | 125 cm |
| Profondeur emballage | 97 cm |
| Largeur | 92 cm |
| Hauteur | 103 cm |
| Profondeur | 90,6 cm |
| Puissance électrique | 17,3 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 46 cm |
| Eau froide | 30 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4" |
| Hauteur alimentation eau froide | 46 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 92x90,6x103 cm |
| Emballage | 101x97x125 cm |
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