FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 12XGN2/1
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage, à double effets hygiénisants, con l’introduction manuelle du détérgent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Alimentation | électricité |
| Sonde à coeur | Singlepoint, optional |
| Portions pour cuisson | n° 335 |
| Economiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Capacité plats GN | 12 x 2/1GN - 24 x 1/1GN |
| Branchement électrique | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Poids net | 235 kg |
| Poids brut | 255 kg |
| Largeur imballage | 132 cm |
| Hauteur emballage | 141 cm |
| Profondeur emballage | 118 cm |
| Largeur | 117,8 cm |
| Hauteur | 119,5 cm |
| Profondeur | 109,5 cm |
| Puissance électrique | 27,5 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 47 cm |
| Eau froide | 51 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4" |
| Hauteur alimentation eau froide | 47 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 117,8x109,5x119,5 cm |
| Emballage | 132x118x141 cm |
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