FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 20 X GN 2/1 - 40 X GN 1/1 AVEC SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE
Four mixte multifonction avec production immédiate de vapeur à l'intérieur de la chambre. Panneau de commande avec écran tactile capacitif, interface LCD 7”, multilingue, connexion Ethernet (câble non fourni) et Wi-Fi de série. Sonde à cœur monopoint de série. Procédés de cuisson manuels (cycle air pulsé, mixte et vapeur) ou automatiques (plus de 70 programmes disponibles, jusqu'à 300 programmes enregistrables dans différentes catégories). Ventilateur avec inversion automatique de la rotation et 5 vitesses. Système automatique de lavage de l' enceinte de cuisson à triple effet désinfectant, avec ajout automatique de détergent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Nettoyage chambre de cuisson | automatique |
| Alimentation | électricité |
| Produits lessiviels à utiliser | Détergent et détartrant liquides |
| Portions pour cuisson | n° 560 |
| Économiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Sonde cuisson à coeur | Monopoint, fournie |
| Capacité plats GN | 20 x 2/1 - 40 x 1/1 |
| Insertion produits nettoyage | automatique |
| Branchement électrique | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Poids net | 0 kg |
| Poids brut | 0 kg |
| Largeur imballage | 131 cm |
| Hauteur emballage | 212 cm |
| Profondeur emballage | 124 cm |
| Largeur | 120 cm |
| Hauteur | 189 cm |
| Profondeur | 117 cm |
| Puissance électrique | 55,5 kW |
| Dimensions | 120x117x189 cm |
| Emballage | 131x124x212 cm |
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