FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 6XGN1/1 AVEC SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage, à triple effets hygiénisants, complètement automatisé sans l’intervention de l’opérateur. Sept programmes de lavage. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Produits chimiques à utiliser | Détergent et détartrant liquides |
| Nettoyage automatique | à triple effets hygiénisants |
| Alimentation | électricité |
| Economiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Portions pour cuisson | n° 85 |
| Sonde à coeur | Singlepoint, optional |
| Doseur automatique | oui |
| Capacité plats 60x40 cm | 6 |
| Capacité plats GN | 6 x 1/1GN |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Branchement électrique | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Poids net | 114 kg |
| Poids brut | 134 kg |
| Largeur imballage | 101 cm |
| Hauteur emballage | 104 cm |
| Profondeur emballage | 97 cm |
| Largeur | 92 cm |
| Hauteur | 78,5 cm |
| Profondeur | 90,6 cm |
| Puissance électrique | 12 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 46 cm |
| Eau froide | 14,5 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4" |
| Hauteur alimentation eau froide | 46 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 92x90,6x78,5 cm |
| Emballage | 101x97x104 cm |
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