FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE 6XGN1/1
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage, à double effets hygiénisants, con l’introduction manuelle du détérgent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
| Alimentation | électricité |
| Ouverture porte | de gauche à droite |
| Capacité plats 60x40 cm | 6 |
| Economiseur d'énergie | Prédisposition pour économiseur d'énergie |
| Sonde à coeur | Singlepoint, optional |
| Capacité plats GN | 6 x 1/1GN |
| Portions pour cuisson | n° 85 |
| Branchement électrique | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Poids net | 118 kg |
| Poids brut | 130 kg |
| Largeur imballage | 101 cm |
| Hauteur emballage | 104 cm |
| Profondeur emballage | 97 cm |
| Largeur | 92 cm |
| Hauteur | 78,5 cm |
| Profondeur | 90,6 cm |
| Puissance électrique | 12 kW |
| Hauteur alimentation électrique | 46 cm |
| Eau froide | 14,5 l/h |
| Diamètre Eau froide | 3/4" |
| Hauteur alimentation eau froide | 46 cm |
| Diamètre évacuation eau | 4 |
| Hauteur évacuation eau | 1 cm |
| Dimensions | 92x90,6x78,5 cm |
| Emballage | 101x97x104 cm |
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