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FORNO COMBINATO 10X1/1GN ELETTRICO

FORNO COMBINATO 10X1/1GN ELETTRICO

FORNO COMBINATO 10X1/1GN ELETTRICO

Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Doppio livello di generazione vapore. Ventola con inversione di rotazione automatica. Controllo attivo umidità in cottura. Sistema di lavaggio a doppio effetto igienizzante, con inserimento manuale del detergente liquido. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.

Porzioni per cottura n° 140
Alimentazione Elettricità
Controllo Energia Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza
Apertura porta da sinistra a destra
Sonda di cottura Singlepoint, optional
Capacità teglie gastronomia 10 x 1/1GN
Capacità teglie 60x40 cm 10

Voltaggio 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz
Peso netto 153 kg
Peso lordo 165 kg
Larghezza imballo 101 cm
Altezza imballo 125 cm
Profondità imballo 97 cm
Larghezza 92 cm
Altezza 103 cm
Profondità 90,6 cm
Potenza elettrica 17,3 kW
Altezza allac. elettrico 46 cm
Acqua fredda 30 l/h
Diametro acqua fredda 3/4"
Altezza allac. acqua fredda 46 cm
Diametro scar. acqua 4
Altezza scarico acqua 1 cm
Dimensioni 92x90,6x103 cm
Imballo 101x97x125 cm

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