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FORNO COMBINATO 12X2/1GN ELETTRICO CON LAVAGGIO AUTOMATICO

FORNO COMBINATO 12X2/1GN ELETTRICO CON LAVAGGIO AUTOMATICO

FORNO COMBINATO 12X2/1GN ELETTRICO CON LAVAGGIO AUTOMATICO

Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Doppio livello di generazione vapore. Ventola con inversione di rotazione automatica. Controllo attivo umidità in cottura. Sistema di lavaggio a triplo effetto igienizzante e disincrostante totalmente automatico, senza l'intervento dell'operatore. Sette programmi di lavaggio. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura

Capacità teglie gastronomia 12 x 2/1GN - 24 x 1/1GN
Controllo Energia Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza
Porzioni per cottura n° 335
Sonda di cottura Singlepoint, optional
Lavaggio automatico a triplo effetto igenizzante
Apertura porta da sinistra a destra
Alimentazione Elettricità
Dosatore automatico
Prodotti chimici da utilizzare Detergente e disincrostante liquidi

Voltaggio 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz
Peso netto 235 kg
Peso lordo 255 kg
Larghezza imballo 132 cm
Altezza imballo 141 cm
Profondità imballo 118 cm
Larghezza 117,8 cm
Altezza 119,5 cm
Profondità 109,5 cm
Potenza elettrica 27,5 kW
Altezza allac. elettrico 47 cm
Acqua fredda 51 l/h
Diametro acqua fredda 3/4"
Altezza allac. acqua fredda 47 cm
Diametro scar. acqua 4
Altezza scarico acqua 1 cm
Dimensioni 117,8x109,5x119,5 cm
Imballo 132x118x141 cm

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