FORNO COMBINATO 12X2/1GN ELETTRICO CON LAVAGGIO AUTOMATICO
Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Doppio livello di generazione vapore. Ventola con inversione di rotazione automatica. Controllo attivo umidità in cottura. Sistema di lavaggio a triplo effetto igienizzante e disincrostante totalmente automatico, senza l'intervento dell'operatore. Sette programmi di lavaggio. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura
| Lavaggio automatico | a triplo effetto igenizzante |
| Prodotti chimici da utilizzare | Detergente e disincrostante liquidi |
| Dosatore automatico | sì |
| Alimentazione | Elettricità |
| Capacità teglie gastronomia | 12 x 2/1GN - 24 x 1/1GN |
| Controllo Energia | Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
| Porzioni per cottura | n° 335 |
| Sonda di cottura | Singlepoint, optional |
| Apertura porta | da sinistra a destra |
| Voltaggio | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Peso netto | 235 kg |
| Peso lordo | 255 kg |
| Larghezza imballo | 132 cm |
| Altezza imballo | 141 cm |
| Profondità imballo | 118 cm |
| Larghezza | 117,8 cm |
| Altezza | 119,5 cm |
| Profondità | 109,5 cm |
| Potenza elettrica | 27,5 kW |
| Altezza allac. elettrico | 47 cm |
| Acqua fredda | 51 l/h |
| Diametro acqua fredda | 3/4" |
| Altezza allac. acqua fredda | 47 cm |
| Diametro scar. acqua | 4 |
| Altezza scarico acqua | 1 cm |
| Dimensioni | 117,8x109,5x119,5 cm |
| Imballo | 132x118x141 cm |
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