FORNO COMBINATO 8X2/1GN ELETTRICO
Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Controllo attivo umidità in cottura. Lavaggio guidato con fasi automatiche (raffreddamento, trattamento, risciacquo e sterilizzazione termica). Struttura in AISI 304 e AISI 316 in camera cottura.
| Apertura porta | da sinistra a destra |
| Controllo Energia | Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
| Porzioni per cottura | n° 223 |
| Capacità teglie gastronomia | 8 x 2/1GN - 16 x 1/1GN |
| Sonda di cottura | Singlepoint, optional |
| Alimentazione | Elettricità |
| Voltaggio | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Peso netto | 208 kg |
| Peso lordo | 228 kg |
| Larghezza imballo | 132 cm |
| Altezza imballo | 117 cm |
| Profondità imballo | 118 cm |
| Larghezza | 117,8 cm |
| Altezza | 93,5 cm |
| Profondità | 109,5 cm |
| Potenza elettrica | 19,8 kW |
| Altezza allac. elettrico | 65 cm |
| Acqua fredda | 39 l/h |
| Diametro acqua fredda | 3/4" |
| Altezza allac. acqua fredda | 65 cm |
| Diametro scar. acqua | 4 |
| Altezza scarico acqua | 1 cm |
| Dimensioni | 117,8x109,5x93,5 cm |
| Imballo | 132x118x117 cm |
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