FORNO COMBINATO ACT.O ELETTRICO 8X2/1 GN
Forno misto multifunzione con tecnologia avanzata. Pannello comandi 10'', 100% touchscreen, ad alta risoluzione. Pannello di controllo personalizzabile. Ampia libreria di programmi. Sonda al cuore multipoint 5 sensori. Produzione di vapore immediato all'interno di un ambiente in sovrappressione controllato e modulato. Processi di cottura manuali, automatici o memorizzati. Cotture Speciali: Bassa Temperatura, Delta T, Rigenerazione, Banqueting, Mantenimento, Pastorizzazione in barattolo, Sotto-Vuoto ed Essicatura. Compatibile con accessorio affumicatore SMOK. Doppio senso di rotazione della ventola con 6 velocità. Sistema di lavaggio e decalcificazione automatico della camera di cottura con inserimento di micro-granuli. Costruzione in acciaio inox AISI304 e AISI316L per la parte superiore e inferiore della camera di cottura, ventola e reggi-teglie.
| Alimentazione | Elettricità |
| Cotture automatiche | Si |
| Maniglia porta | porta cerniere a destra e utilizzo maniglia anche a mani impegnate |
| Prodotti chimici da utilizzare | Detergente in microgranuli Power Pearls e decalcificante |
| Sonda di cottura | Multipoint (5 sensori), di serie |
| Controllo Energia | Predisposizione per controllo remoto del taglio di potenza |
| Porzioni per cottura | n° 223 |
| Cotture contemporanee | Automatiche e Multi-timer |
| Capacità teglie gastronomia | 8 x 2/1GN |
| Display | Touchscreen capacitivo 10'' con scroller |
| Lavaggio automatico | con pompa di riciclo acqua e detergente ad alto rendimento |
| Voltaggio | 400V 3N ~ 50 ÷60 Hz |
| Peso netto | 190 kg |
| Peso lordo | 225 kg |
| Larghezza imballo | 131,5 cm |
| Altezza imballo | 127,5 cm |
| Profondità imballo | 114,5 cm |
| Larghezza | 118,1 cm |
| Altezza | 99,2 cm |
| Profondità | 108,4 cm |
| Potenza elettrica | 19,6 kW |
| Diametro acqua fredda | 3/4" |
| Altezza allac. acqua fredda | 65 cm |
| Diametro scar. acqua | 4 |
| Altezza scarico acqua | 1 cm |
| Dimensioni | 118,1x108,4x99,2 cm |
| Imballo | 131,5x114,5x127,5 cm |
© 2016 Angelo Po Grandi Cucine s.p.a. con socio unico Società soggetta a direzione e coordinamento di Marmon Retail Technologies Company P.IVA IT01932240367 - Iscr. reg. imp. MO 01932240367 - R.E.A. N° 253943 di Modena Cap. soc. € 5.287.880 i.v.
