FORNO COMBINATO ACT.O GAS 10X1/1 GN

 

FORNO COMBINATO ACT.O GAS 10X1/1 GN

Forno misto multifunzione con tecnologia avanzata. Pannello comandi 10'', 100% touchscreen, ad alta risoluzione. Pannello di controllo personalizzabile. Ampia libreria di programmi. Sonda al cuore multipoint 5 sensori. Produzione di vapore immediato all'interno di un ambiente in sovrappressione controllato e modulato. Processi di cottura manuali, automatici o memorizzati. Cotture Speciali: Bassa Temperatura, Delta T, Rigenerazione, Banqueting, Mantenimento, Pastorizzazione in barattolo, Sotto-Vuoto ed Essicatura. Compatibile con accessorio affumicatore SMOK. Doppio senso di rotazione della ventola con 6 velocità. Doppio sistema di lavaggio e decalcificazione automatico della camera di cottura attraverso il dosatore di detergente liquido o con inserimento di micro-granuli Power Pearls. Costruzione in acciaio inox AISI304 e AISI316L per la parte superiore e inferiore della camera di cottura, ventola e reggi-teglie.

  
Porzioni per cotturan° 140
DisplayTouchscreen capacitivo 10'' con scroller
Sonda di cotturaMultipoint (5 sensori), di serie
Capacità teglie gastronomia10 x 1/1GN
Capacità teglie 60x40 cm8 - con accessorio
Cotture automaticheSi
Lavaggio automaticocon pompa di riciclo acqua e detergente ad alto rendimento
Controllo EnergiaPredisposizione per controllo remoto del taglio di potenza
Prodotti chimici da utilizzareDetergente e decalcificante liquidi oppure detergente in microgranuli Power Pearls e decalcificante
Cotture contemporaneeAutomatiche e Multi-timer
AlimentazioneGas
Maniglia portacerniere a destra e utilizzo maniglia anche a mani impegnate
  
Voltaggio230V 1N~ / 50Hz
Peso netto170 kg
Peso lordo182 kg
Larghezza imballo101 cm
Altezza imballo136 cm
Profondità imballo96,5 cm
Larghezza92 cm
Altezza107,1 cm
Profondità89,5 cm
Potenza elettrica0,8 kW
Potenza gas19,5 kW
Diametro gas3/4"
Altezza allac. gas46 cm
Diametro acqua fredda3/4"
Altezza allac. acqua fredda46 cm
Diametro scar. acqua4
Altezza scarico acqua1 cm
Dimensioni92x89,5x107,1 cm
Imballo101x96,5x136 cm

 

 

Scarica il depliant nella lingua che preferisci

 

 

Login